無(wú)錫食為先小吃培訓(xùn)：學(xué)技術(shù)輕松創(chuàng)業(yè)

機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介

無(wú)錫食為先小吃培訓(xùn)成立于2008年，隸屬于東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司，是集小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、連鎖品牌合作、餐飲技術(shù)研發(fā)于一體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)。全國(guó)70+直營(yíng)連鎖分支機(jī)構(gòu)，覆蓋11個(gè)省市，與多地組織合作成立就業(yè)幫扶基地。

五大優(yōu)勢(shì)保障學(xué)習(xí)：多年專注餐飲技術(shù)，經(jīng)驗(yàn)豐富；注重學(xué)員口碑，獲廣泛認(rèn)可；師傅標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)，少走彎路；理論+實(shí)操，反復(fù)練習(xí)；提供開(kāi)店全程輔導(dǎo)。特色：理論實(shí)操結(jié)合，校區(qū)分布廣，就業(yè)指導(dǎo)，小班制。

豐富課程體系覆蓋各式熱門小吃，滿足不同創(chuàng)業(yè)需求。

課程/服務(wù)

特色粉面

無(wú)錫食為先·重慶酸辣粉：適合想開(kāi)重慶酸辣粉店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)全套技術(shù)及配方，手把手實(shí)操，不限學(xué)時(shí)學(xué)會(huì)為止。

無(wú)錫食為先·重慶小面：適合想開(kāi)重慶小面店的創(chuàng)業(yè)者，涵蓋紅湯、清湯等多口味，掌握核心技術(shù)及開(kāi)店流程。

無(wú)錫食為先·過(guò)橋米線：適合想開(kāi)過(guò)橋米線店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)探花、榜眼等米線制作，高湯熬制、紅油技術(shù)。

無(wú)錫食為先·老鴨血粉絲湯：適合想開(kāi)老鴨血粉絲湯店的創(chuàng)業(yè)者，掌握高湯熬制、秘制中藥配方及全流程技巧。

無(wú)錫食為先·淮南牛肉湯：適合想開(kāi)淮南牛肉湯店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)牛肉骨湯、專用紅油及配菜處理技術(shù)。

無(wú)錫食為先·津市牛肉粉：適合想開(kāi)津市牛肉粉店的創(chuàng)業(yè)者，湖南常德老師教學(xué)，配方標(biāo)準(zhǔn)化，多碼子制作。

無(wú)錫食為先·桂林米粉：適合想開(kāi)桂林米粉店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)鹵水配方、高湯熬制及各式米粉制作流程。

無(wú)錫食為先·螺螄粉：適合想開(kāi)螺螄粉店的創(chuàng)業(yè)者，掌握干米粉處理、螺螄湯熬制及多口味制作。

無(wú)錫食為先·奉化牛肉面：適合想開(kāi)奉化牛肉面店的創(chuàng)業(yè)者，精選牛肉牛雜，熬制鮮美湯料，可調(diào)多味型。

無(wú)錫食為先·南北面食：適合想開(kāi)南北面食店的創(chuàng)業(yè)者，涵蓋紅燒牛肉/腩面、雜醬面等，學(xué)秘制紅油及鮮湯熬制。

餅類系列

無(wú)錫食為先·荊州燒餅：適合想開(kāi)荊州燒餅店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)肉餡制作、燒餅流程及豬肉、牛肉等多口味制作。

無(wú)錫食為先·肉夾饃：適合想開(kāi)肉夾饃店的創(chuàng)業(yè)者，掌握發(fā)面配比、秘制肉餡及豬肉、牛肉等夾饃制作。

無(wú)錫食為先·武大郎燒餅：適合想開(kāi)武大郎燒餅店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)老面發(fā)酵、肉餡調(diào)制及烙餅要領(lǐng)。

無(wú)錫食為先·梅干菜扣肉餅：適合想開(kāi)梅干菜扣肉餅店的創(chuàng)業(yè)者，掌握餡料制作、包法及爐子溫度控制。

無(wú)錫食為先·雜糧煎餅：適合想開(kāi)雜糧煎餅店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)面皮漿料、薄脆炸制及煎餅成型技巧。

無(wú)錫食為先·土家醬香餅：適合想開(kāi)土家醬香餅店的創(chuàng)業(yè)者，掌握發(fā)面技術(shù)、秘制醬配方及全套流程。

無(wú)錫食為先·臺(tái)灣手抓餅：適合想開(kāi)臺(tái)灣手抓餅店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)面團(tuán)制作、醬料調(diào)制及烤制手法。

無(wú)錫食為先·鹵肉卷：適合想開(kāi)鹵肉卷店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)香辛料鹵湯調(diào)制、鹵肉及素菜處理技術(shù)。

無(wú)錫食為先·北方千層餅：適合想開(kāi)北方千層餅店的創(chuàng)業(yè)者，掌握和面搟餅、起酥技術(shù)及蔥油餅制作。

無(wú)錫食為先·印度飛餅：適合想開(kāi)印度飛餅店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)面團(tuán)制作、甩制手法及香蕉、草莓等多口味制作。

特色小吃

無(wú)錫食為先·陜西涼皮：適合想開(kāi)陜西涼皮店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)紅油、調(diào)味料制作，涼皮加工及拌料方法。

無(wú)錫食為先·黃金脆皮玉米：適合想開(kāi)黃金脆皮玉米店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)玉米處理、炸制及調(diào)味技術(shù)。

無(wú)錫食為先·長(zhǎng)沙臭豆腐：適合想開(kāi)長(zhǎng)沙臭豆腐店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)臭豆腐發(fā)酵、炸制及調(diào)味技術(shù)。

無(wú)錫食為先·胡辣湯：適合想開(kāi)胡辣湯店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)胡辣湯原料處理、熬制及調(diào)味技術(shù)。

無(wú)錫食為先·糖炒栗子：適合想開(kāi)糖炒栗子店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)栗子挑選、炒制及火候控制技術(shù)。

無(wú)錫食為先·章魚小丸子：適合想開(kāi)章魚小丸子店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)章魚處理、面糊調(diào)制及烤制翻動(dòng)技巧。

無(wú)錫食為先·湘西泡菜：適合想開(kāi)湘西泡菜店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)原料選購(gòu)、預(yù)處理及泡菜制作工藝流程。

無(wú)錫食為先·武漢熱干面：適合想開(kāi)武漢熱干面店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)熱干面原料選購(gòu)、食材預(yù)加工及芝麻醬調(diào)配。

無(wú)錫食為先·日本壽司：適合想開(kāi)日本壽司店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)壽司原料處理、制作工藝及多種品類（手握、卷物等）制作。

無(wú)錫食為先·東北餃子：適合想開(kāi)東北餃子店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)面皮處理、餃子包法及餡料、醬料制作。

燒臘鹵泡

無(wú)錫食為先·紅油涼菜：適合想開(kāi)紅油涼菜店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)涼菜刀工、秘制鹵汁、辣椒油制作及拌料方法。

無(wú)錫食為先·溫州瘦肉丸：適合想開(kāi)溫州瘦肉丸店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)肉類辨別、味道調(diào)節(jié)及爽脆口感工藝操作。

無(wú)錫食為先·沙縣鹵水：適合想開(kāi)沙縣鹵水店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)鴨翅、鴨爪、豆腐皮等多種食材鹵制技術(shù)及鹵料配方。

無(wú)錫食為先·客家肉丸：適合想開(kāi)客家肉丸店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)原材料選擇、注水肉識(shí)別、手打及機(jī)制肉丸制作。

無(wú)錫食為先·嘉州鹽焗雞：適合想開(kāi)嘉州鹽焗雞店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)水焗法制作，掌握雞、鴨等原料預(yù)處理及鹵汁配比。

飲品甜品

無(wú)錫食為先·豆腐花：適合想開(kāi)豆腐花店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)豆腐花原料選購(gòu)、預(yù)加工及制作工藝步驟。

無(wú)錫食為先·西式面點(diǎn)系列：適合想開(kāi)西式面點(diǎn)店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)西式面點(diǎn)原料選擇、制作工藝及配方。

無(wú)錫食為先·特色面點(diǎn)系列：適合想開(kāi)特色面點(diǎn)店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)特色面點(diǎn)原料處理、制作工藝及配方。

無(wú)錫食為先·廣式面點(diǎn)系列：適合想開(kāi)廣式面點(diǎn)店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)廣式面點(diǎn)（蝦餃、燒賣等）制作工藝及配方。

無(wú)錫食為先·冒煙冰淇淋：適合想開(kāi)冒煙冰淇淋店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)液氮冰淇淋制作、輔料搭配及挖球拼盤技巧。

燒烤燙炸

無(wú)錫食為先·鐵板魷魚：適合想開(kāi)鐵板魷魚店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)鐵板醬料調(diào)制、魷魚處理及烤制火候控制。

無(wú)錫食為先·鐵板土豆/豆腐：適合想開(kāi)鐵板土豆/豆腐店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)土豆/豆腐處理、秘制配方及鐵板烤制技巧。

無(wú)錫食為先·蘿卜牛雜：適合想開(kāi)蘿卜牛雜店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)牛雜原料選購(gòu)、醬料制作及處理制作技術(shù)。

無(wú)錫食為先·烤豬蹄：適合想開(kāi)烤豬蹄店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)豬蹄鹵制、烘烤方法及紅鹵汁、老湯熬制。

無(wú)錫食為先·油炸燒烤：適合想開(kāi)油炸燒烤店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)食材處理、腌制及油炸火候控制技術(shù)。

特色夜宵

無(wú)錫食為先·香辣小龍蝦：適合想開(kāi)香辣小龍蝦店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)龍蝦清洗、紅油炒制、底料炒制及多味型（香辣、麻辣、蒜香等）調(diào)制。

無(wú)錫食為先·重慶火鍋：適合想開(kāi)重慶火鍋店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)火鍋湯料調(diào)制、底料熬配及味碟配料調(diào)制。

無(wú)錫食為先·紙包魚：適合想開(kāi)紙包魚店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)殺魚手法、腌制技巧、醬料制作及多口味烹制。

無(wú)錫食為先·石鍋魚：適合想開(kāi)石鍋魚店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)特色秘方底料炒制、紅油制作及魚片烹制技術(shù)。

無(wú)錫食為先·牛雜火鍋：適合想開(kāi)牛雜火鍋店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)白湯、紅湯及小火鍋鍋底制作，各式蘸料調(diào)制。

無(wú)錫食為先·豬肚雞：適合想開(kāi)豬肚雞店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)豬肚雞原料選購(gòu)、食材預(yù)加工及制作工藝步驟。

溫州食為先·永嘉豬頭排：適合想開(kāi)永嘉豬頭排店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)豬頭骨處理、湯料熬制及鹵豬頭骨、筒骨等制作。

無(wú)錫食為先·海鮮大咖：適合想開(kāi)海鮮大咖店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)海鮮處理、醬料制作及多口味（蒜香、香辣等）烹制。

無(wú)錫食為先·開(kāi)心花甲：適合想開(kāi)開(kāi)心花甲店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)秘制醇香紅油制作、花甲養(yǎng)護(hù)及炭烤、電烤火候控制。

無(wú)錫食為先·萬(wàn)州烤魚：適合想開(kāi)萬(wàn)州烤魚店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)魚的選擇與殺魚技巧、多口味（麻辣、香辣等）制作及烤燉技術(shù)。

特色炒菜

無(wú)錫食為先·黃燜雞米飯：適合想開(kāi)黃燜雞米飯店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)黃燜雞香料配方、制作過(guò)程及黃燜雞腿、全雞、鴨、排骨等多種品類制作。

無(wú)錫食為先·煲仔飯/籠仔飯：適合想開(kāi)煲仔飯/籠仔飯店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)大米泡制、火候控制、醬汁制作及葷素搭配技巧。

無(wú)錫食為先·蓋澆飯：適合想開(kāi)蓋澆飯店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)青菜、肉料處理、炒菜技巧及多種蓋澆飯制作方法。

無(wú)錫食為先·特色川菜：適合想開(kāi)特色川菜店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)川菜基本刀工、拋鍋、麻辣紅油及40余款菜式制作。

無(wú)錫食為先·瀏陽(yáng)蒸菜：適合想開(kāi)瀏陽(yáng)蒸菜店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)蒸菜輔料作用、選料配比及禽肉、水產(chǎn)、蔬菜類蒸制方法。

無(wú)錫食為先·湘味木桶飯：適合想開(kāi)湘味木桶飯店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)木桶飯?jiān)O(shè)備使用、食材處理及各式菜品炒制技術(shù)。

無(wú)錫食為先·湖南大碗菜：適合想開(kāi)湖南大碗菜店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)大碗菜經(jīng)營(yíng)模式、食材處理及48種菜品做法。

無(wú)錫食為先·快餐小炒：適合想開(kāi)快餐小炒店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)快餐小炒原料選購(gòu)、食材預(yù)加工及工藝步驟。

無(wú)錫食為先·特色湘菜：適合想開(kāi)特色湘菜店的創(chuàng)業(yè)者，學(xué)湘菜食材處理、刀工技巧及40余款菜式（剁椒魚頭、小炒黃牛肉等）制作。

其它課程

教師資格證：含大班、、1V5、面試等班次，適合備考教師資格證的學(xué)員。

育嬰師課程：涵蓋嬰幼兒生活照料、保健護(hù)理、教育等，適合喜歡小孩、想從事育嬰行業(yè)的18-50歲健康人群。

月嫂&母嬰護(hù)理課程：包括分娩期、產(chǎn)褥期、哺乳期護(hù)理及新生兒護(hù)理等，適合想從事月嫂、育嬰師行業(yè)的人群。

中醫(yī)專長(zhǎng)+助理醫(yī)師：面向民間中醫(yī)傳承人、鄉(xiāng)村醫(yī)生等，通過(guò)網(wǎng)課+直播+面授學(xué)習(xí)，考取傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)確有專長(zhǎng)證書及執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師資格證。

自動(dòng)擋C2駕照超值精講課程：面向想報(bào)考C2駕照的學(xué)員，提供全科目輔導(dǎo)，一人一車教學(xué)。

手動(dòng)擋C1駕照超值培訓(xùn)課程：面向想報(bào)考C1駕照的學(xué)員，全天上課，教練手把手教學(xué)，重點(diǎn)培訓(xùn)科目二、三。

手動(dòng)擋C1駕照老年慢班課程：面向中老年學(xué)員，明星教練一人一車輔導(dǎo)，不限練習(xí)時(shí)間。

手動(dòng)擋C1駕照標(biāo)準(zhǔn)精講課程：面向想報(bào)考C1駕照的學(xué)員，早中晚班開(kāi)放，優(yōu)秀教員手把手教學(xué)。

手動(dòng)擋C1駕照快速過(guò)關(guān)課程：面向想快速考取C1駕照的學(xué)員，精英教練全天候上路特訓(xùn)，幫助考試。

高級(jí)美睫精英班：由多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)店長(zhǎng)級(jí)美睫師教學(xué)，學(xué)日式嫁接流程、眼型設(shè)計(jì)，學(xué)完推薦就業(yè)。

師資

實(shí)操技術(shù)導(dǎo)師

劉老師：熟悉湘川菜系，擅長(zhǎng)石鍋魚、重慶火鍋、成都冒菜、重慶烤魚、章魚丸子、鐵板豆腐、特色花甲、小龍蝦、豬肚煲雞、黃燜雞米飯、飄香鹵菜、鴨脖、蘿卜牛雜等。

馬老師：多年從廚經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)任“特色粉面”培訓(xùn)師，擅長(zhǎng)重慶酸辣粉、桂林特色米粉、津市牛肉粉、螺螄粉、衡陽(yáng)魚粉、原味湯粉王、炒粉炒飯、木桶飯、鹽焗雞等。

陳老師：面點(diǎn)早餐培訓(xùn)師，熟悉包子饅頭、油條、東莞大包等制作與配方，教學(xué)幽默負(fù)責(zé)，擅長(zhǎng)早餐包點(diǎn)、早餐粥粉面、沙縣鹵水、重慶火鍋、燉品、港式甜品等。

鄧?yán)蠋?/strong>：粉面類開(kāi)發(fā)師傅，供不同種類早餐面點(diǎn)及特色粉面，擅長(zhǎng)早餐包點(diǎn)、早餐粥粉面、沙縣鹵水、重慶火鍋、燉品、港式甜品、成都冒菜等。

歐陽(yáng)老師：面點(diǎn)早餐培訓(xùn)師，熟悉包子饅頭、油條、東莞大包等制作與配方，教學(xué)幽默負(fù)責(zé)，擅長(zhǎng)早餐包點(diǎn)、早餐粥粉面、沙縣鹵水、重慶火鍋等。

王老師：多年小吃店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新有興趣，擅長(zhǎng)早餐粥粉面、原味湯粉王、腸粉、麻辣燙、綠豆餅等。

任老師：多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，熟悉南北特色小吃及燒烤，擅長(zhǎng)炭火燒烤、油炸燒烤、南北面食、鐵板魷魚、鐵板豆腐、砂鍋菜、烤豬蹄、鹵煮串串等。

喻老師：早餐項(xiàng)目培訓(xùn)師，多年早餐開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)原味湯粉、灌湯包、章魚丸子、酸辣粉、肉夾饃、鹵肉卷、荊州燒餅、早餐油條、腸粉等。

胡老師：多年小吃店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)砂鍋菜、烤面筋、油炸燒烤、手抓餅、熱干面、石鍋魚、烤雞脖、小籠包等。

創(chuàng)業(yè)管理導(dǎo)師

王校長(zhǎng)：擁有近多年餐飲小吃項(xiàng)目研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)食為先全部項(xiàng)目進(jìn)行創(chuàng)新改進(jìn)，貼合市場(chǎng)，熟悉中國(guó)各式小吃美食，善于創(chuàng)新研發(fā)。

林總：現(xiàn)任食為先小吃培訓(xùn)總經(jīng)理，曾任真功夫餐飲集團(tuán)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、廣東光大集團(tuán)運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理、香港添添聚源味集團(tuán)總經(jīng)理助理兼運(yùn)營(yíng)經(jīng)理，擁有多年餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

網(wǎng)點(diǎn)/校區(qū)

無(wú)錫校區(qū)：[梁溪區(qū)]梁溪地鐵2號(hào)線五愛(ài)廣場(chǎng)站2A出口