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南京藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)法式西點(diǎn)：經(jīng)典與流行款式教學(xué)

2026年03月01日 更新

想在家做出法式甜品店的馬卡龍、慕斯，或是開家法式西點(diǎn)私房工作室？南京藍(lán)馨的法式西點(diǎn)課，從基礎(chǔ)材料到流行裝飾手把手教，90%實(shí)操讓配方變能賺錢的產(chǎn)品，不管是零基礎(chǔ)愛好者還是想創(chuàng)業(yè)的，都能在這里找到門路，把愛好變成手藝甚至事業(yè)。

從基礎(chǔ)到進(jìn)階，7天啃下法式西點(diǎn)核心

想系統(tǒng)學(xué)法式西點(diǎn)的邏輯？藍(lán)馨用7天從基礎(chǔ)往復(fù)雜堆——第一天先摸透材料和工具怎么用、哪些要注意；第二天學(xué)泡芙：酥皮、卡士達(dá)醬、芒果草莓味嗜喱，還有泡芙體的制作、組裝和裝飾；第三天講慕斯層次劃分，做草莓凍、千層皮、榴蓮餡；第四天做芒果凍、瓦片，還有意式馬卡龍和夾餡；第五天學(xué)撻皮，揉檸檬餡、杏仁餡，再做慕斯組裝裝飾；第六天搞覆盆子果凍、咖啡凍，烤酥底，調(diào)芒果、黑巧克力淋面，還有芒果、椰子、巧克力芝士、白巧克力慕斯；第七天回頭練馬卡龍，做巧克力、百香果、覆盆子夾心，還有焦糖、牛油果慕斯的組裝和倒模。從泡芙酥皮到慕斯淋面，每個步驟拆得細(xì)，新手也能跟上節(jié)奏。

90%實(shí)操+小班，親手做出高顏值甜品

怕“上課聽懂回家忘”？藍(lán)馨用小班手把手解決——按期開課，每班人不多，90%時間實(shí)操、5%理論、5%復(fù)訓(xùn)。老師一對一示范，盯著你的手法：比如打蛋白霜時，會湊過來提醒“溫度別超28℃，不然容易消泡”（就像學(xué)員小李說的那樣）。每天6小時實(shí)操，揉面、調(diào)溫、裝飾，每個細(xì)節(jié)反復(fù)練，直到做出滿意的成品。全程有專職老師跟著，重點(diǎn)難點(diǎn)講透，必須掌握了才能進(jìn)下一階段。

流行裝飾全覆蓋，讓甜品“顏值出圈”

法式西點(diǎn)的魅力，一半在口味一半在顏值。藍(lán)馨專門加了市場流行的裝飾技法——巧克力能做樹葉、長方形、正方形、三角形、心形的配件；能學(xué)各式巧克力噴砂；能做多種口味庫利；還有星空、豹紋、焦糖、云石、純色的光亮鏡面淋面。跟著老師一步步來，普通烤箱也能烤出“雜志款”甜品，發(fā)朋友圈準(zhǔn)能出圈。

資深老師坐鎮(zhèn)，教技術(shù)還教開店

學(xué)技術(shù)容易，學(xué)“能賺錢的技術(shù)”難。藍(lán)馨的老師既有專業(yè)背景又懂市場：比如程亭亭老師，是高級西點(diǎn)技師、中國烘焙老師，以前在大型烘焙連鎖做過主管、技術(shù)督導(dǎo)，專門幫加盟商籌備開店。她上課會主動講“哪些產(chǎn)品適合私房接單”“怎么控制成本提利潤”——不是只教你做甜品，是教你怎么賣甜品。

選擇藍(lán)馨，讓法式西點(diǎn)變創(chuàng)業(yè)底氣

想靠法式西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)，或是單純提升烘焙技能？藍(lán)馨能給你從技術(shù)到資源的全方位支持——它是江蘇藍(lán)愛馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司旗下品牌，秉承家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝，2013年起做烘焙培訓(xùn)，靠產(chǎn)品創(chuàng)新和口碑做起來的。教學(xué)方針是“培養(yǎng)一個，成才一個，安置一個”，重點(diǎn)練動手實(shí)操能力和創(chuàng)新思路，學(xué)員離校就能找工作。用世界各地優(yōu)質(zhì)食材教蛋糕、西點(diǎn)、翻糖、甜品、面包，毫無保留傳技術(shù)；還有滾動式教學(xué)，隨到隨學(xué)，畢業(yè)之后能找老師輔助輔導(dǎo)。在這里，你學(xué)的不只是配方，是把愛好變成事業(yè)的能力?，F(xiàn)在來藍(lán)馨，讓法式西點(diǎn)的夢想落地吧！


* 以上業(yè)務(wù)信息和數(shù)據(jù)來源于南京藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)在教育寶平臺開設(shè)的店鋪。如需緊急協(xié)助建聯(lián)請撥打：400-601-2788（教育寶人工客服協(xié)助您與該機(jī)構(gòu)建聯(lián)）

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機(jī)構(gòu)評分

環(huán)境：4.0師資：4.0服務(wù)：4.0效果：4.0

公示信息

店鋪名稱：南京藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)

單位名稱：江蘇藍(lán)愛馨文化傳播有限公司

賬號名稱：njlxxd（157******32）

所屬城市：江蘇南京

入駐時長：9年

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