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潤堂西點咖啡培訓(xùn)翻糖課程：從基礎(chǔ)到高級系統(tǒng)教學(xué)

2026年03月03日 更新

想靠翻糖手藝接單或創(chuàng)業(yè)？潤堂西點咖啡培訓(xùn)的翻糖課從工具選品、材料配比教到場景化定制，3-5人小班實操，11年教齡的講師坐鎮(zhèn)，還送研發(fā)配方、教市場干貨。不管是零基礎(chǔ)愛好者，還是想做高端定制的創(chuàng)業(yè)者，都能找到對應(yīng)課程，學(xué)不會免費重學(xué)，幫你把翻糖創(chuàng)意變成賺錢的手藝。

從工具到成品，36課時掌握翻糖基礎(chǔ)

“之前在家跟著視頻學(xué)，總調(diào)不好翻糖膏硬度，來潤堂第一節(jié)課就解決了！”剛上完翻糖全能班的學(xué)員小周說。潤堂從最基礎(chǔ)的開始——工具怎么選、材料怎么配，連翻糖膏調(diào)硬度、凝膠顏料和色粉的區(qū)別這種細節(jié)都講透。課程覆蓋翻糖餅干（寶寶宴、卡通、婚禮款）、杯子蛋糕（卡通、花卉、主題）、英式仿真花（玫瑰、多肉、小雛菊、櫻花，還有花葉捆扎、花束）、卡通動物（造型比例、構(gòu)架，比如小黃人、兔子、小猴子、小豬），還有翻糖蛋糕無痕包面（圓形包裹泡沫假體的技法）。配方都是潤堂自己研發(fā)的——海綿蛋糕胚、翻糖膏、杯子蛋糕、翻糖餅干、干佩斯，給紙質(zhì)配方還附視頻。36課時學(xué)完，小周已經(jīng)能接寶寶宴翻糖餅干訂單了。

課程分級明確，按需選不花冤枉錢

翻糖課分“全能班”和“高級班”。全能班針對實體蛋糕店增項或翻糖愛好者，36課時3680元，適合入門或給店鋪加品類；高級班針對想做高端定制的——比如蛋糕店升級、當(dāng)高級翻糖師或開工作室的，90課時7680元，對應(yīng)不同需求。

高級班深挖技術(shù)，能做場景化定制

高級班比全能班更“細”。除了基礎(chǔ)花卉、動物造型，還加了場景化內(nèi)容——翻糖浮雕（歐式花盆、旋轉(zhuǎn)木馬飛馬、婚禮花邊、羽毛、皇冠、歐式鏡框）、印象紋理（馬賽克、字母、套色、各種紋理）、金屬色澤（金銀光澤、重金屬質(zhì)感，甚至綢緞、絲巾扣的效果），還有翻糖噴槍上色（花卉、木樁都教）。學(xué)員小李學(xué)完高級班，已經(jīng)能接婚禮甜品臺訂單，做的旋轉(zhuǎn)木馬翻糖蛋糕成了朋友圈爆款。

講師坐鎮(zhèn)，教技術(shù)更教市場

老師韓老師有11年教齡，之前是卡諾烘焙連鎖總部運營總監(jiān)，2013年拿韓國CLG甜品臺創(chuàng)意大賽亞軍，2015年得第四十二屆猴賽雷翻糖杯冠軍，2016年當(dāng)中國主流翻糖聯(lián)合品鑒會會協(xié)主任。她上課不只是教揉糖、調(diào)色，還會說干貨：“今年流行低飽和度配色”“甜品臺擺臺留30%空白才高級”，讓作品更貼合市場。

教學(xué)模式有保障，學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)都省心

潤堂的模式讓人放心：3-5人精品小班，*多8個，99%是實際操作；線上+線下雙模式，當(dāng)期學(xué)不會下期免費學(xué)；終身免費更新技術(shù)，還有一對一創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，畢業(yè)后推薦工作。不管是做私房訂單、開工作室，還是培養(yǎng)興趣，來這兒能從揉糖到成品設(shè)計，一站式掌握翻糖核心技能，把創(chuàng)意變成賺錢的手藝！


* 以上業(yè)務(wù)信息和數(shù)據(jù)來源于潤堂西點咖啡培訓(xùn)在教育寶平臺開設(shè)的店鋪。如需緊急協(xié)助建聯(lián)請撥打：400-601-2788（教育寶人工客服協(xié)助您與該機構(gòu)建聯(lián)）

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機構(gòu)評分

環(huán)境：4.0師資：4.0服務(wù)：4.0效果：4.0

公示信息

店鋪名稱：潤堂西點咖啡培訓(xùn)

單位名稱：旋風(fēng)美味(北京)企業(yè)管理有限公司

賬號名稱：bjgrxd（186******20）

所屬城市：北京

入駐時長：13年

聯(lián)系電話： 400-029-0997 轉(zhuǎn) 16079

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