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上海玉子日料培訓：12年日料培訓升級

2026年03月04日 更新

對昆布、味淋一頭霧水？想快速學會刺身、壽司甚至開日料店？95后小林從“木魚花不認識”到能調開店級壽喜燒醬，靠的是上海玉子日料培訓——這家從“佐井”升級來的12年老牌機構，不僅有實時更新的配方，更有手把手實操，從基礎到高端全品類覆蓋，幫新手變日料達人。

95后小林原本是辦公室職員，辭職想做社區(qū)日料店時，連“木魚花”是什么都不知道。現(xiàn)在她不僅能熟練片三文魚刺身，調的壽喜燒醬汁讓試營業(yè)的小店攢了一堆回頭客——這變化來自上海玉子日料培訓。

這家?guī)托×帧白兩怼钡臋C構，其實是個12年的老牌子：前身是上海佐井日料培訓，2021年升級成“玉子”。升級沒丟老底，反而把配方和技術同步更新了——要學的不是過時的“老方法”，是當下開店*能用的手藝。

想學會日料，光看沒用。玉子的課最“實”的是“動手”：熱門的鮮雞分割燒鳥課，不是老師做學員看，是現(xiàn)場拆活雞，從整雞分割到雞生蠔、雞提燈這些小眾部位，統(tǒng)統(tǒng)自己動手，老師站旁邊盯著教，學到會為止。

能教出這樣的效果，核心是老師夠“實戰(zhàn)”。比如核心講師宋原龍，做了18年烤肉研發(fā)和管理，全國扶過兩千多家烤肉店，教過七千多個學員——他不止講怎么調醬汁、片肉，還會掏心窩子說“開店選址要避開什么”“供應鏈怎么壓成本”，幫學員少踩坑。

從對昆布、味淋一頭霧水的小白，到能做刺身拼盤、壽司卷、日式拉面甚至高端懷石料理的“手藝人”，玉子的課覆蓋全品類。要是你想創(chuàng)業(yè)，更不用愁：它和妙食軒合作的創(chuàng)業(yè)烤肉料理課，從食材選品到排煙設計，從精準到克的配方到供應鏈對接，連開店的文案都能幫你搞定——學院和工廠都在上海，這兒是烤肉的地標，最新的技術、*穩(wěn)的供應鏈，來一次就能全拿到。

12年的老牌子，升級的是配方和服務，沒變的是“幫人把日料手藝落到實處”的勁兒——不管是想做日料師傅，還是開家小日料店，這兒都能幫你把“不會”變成“會”，把“想”變成“做”。


* 以上業(yè)務信息和數(shù)據(jù)來源于上海玉子日料培訓在教育寶平臺開設的店鋪。如需緊急協(xié)助建聯(lián)請撥打：400-601-2788（教育寶人工客服協(xié)助您與該機構建聯(lián)）
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陳老師 @上海玉子日料培訓

12年專注日料 壽司 刺身 燒鳥培訓

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機構評分

環(huán)境：4.0師資：4.0服務：4.0效果：4.0

公示信息

店鋪名稱：上海玉子日料培訓

單位名稱：上海玉子教育科技有限公司

賬號名稱：shyzrl（131******16）

所屬城市：上海

入駐時長：8年

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