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《夢華錄》熱播!原來下午茶甜品從宋朝就有了!

2022/8/10 10:36:41

《夢華錄》熱播!原來下午茶甜品從宋朝就有了!

要說現(xiàn)在火的解暑電視劇

那必然是神仙姐姐劉亦菲成年后的第一部電視劇

《夢華錄》

再度回歸后的古偶劇情,不同往常

而是以女性攜手創(chuàng)業(yè)為主題的一些列精彩故事

而我們今天要說的是,劇情中再度掀起熱潮的

【中式傳統(tǒng)茶飲和糕點(diǎn)果子】

中式傳統(tǒng)茶飲

宋茶c位出道,宋人們制出如雪如塵的茶末,將其融入于細(xì)膩的點(diǎn)茶技藝中,將其帶到精彩的斗茶賽上,哼唱著獨(dú)屬宋朝茶文化的韻律。

《夢華錄》中,趙盼兒的斗茶過程中,大家可以發(fā)現(xiàn),宋茶的制作,跟現(xiàn)代咖啡拉花相近。

而在《大觀茶論》中,還有關(guān)于點(diǎn)茶的描述是這樣的:“點(diǎn)茶不一。而調(diào)膏繼刻,以湯注之,……手輕筅重,指繞腕旋,上下透徹,如酵蘗之起面?!贝笾乱馑际窃邳c(diǎn)茶的過程,先將茶碾成細(xì)末,置茶盞中,然后以沸水點(diǎn)沖。

這個(gè)方法看上去十分簡單,甚至有當(dāng)今流行的速溶咖啡這一類快銷飲品的“風(fēng)采”。

中式傳統(tǒng)糕點(diǎn)

宋代是一個(gè)文化經(jīng)濟(jì)高度繁榮的時(shí)代,《夢華錄》也是以宋代為背景,人民對(duì)于美食文化也是有更好的要求,豐富多樣的飲食文化和妙趣橫生的世事百態(tài),成為了宋代文化直觀的見證。

宋朝小食最大的特點(diǎn)就是品種豐富精美,宋代不僅人愛打扮自己,對(duì)食物的裝飾也是非常上心的?!稏|京夢華錄》里記載了很多“插食”和“插盤”,就是在節(jié)慶日時(shí)對(duì)食物的精美裝飾。

人們對(duì)于美食的選擇有很多,正店、茶坊、食店都是品嘗小食的好去處。并且在宋代就已經(jīng)有了類似于現(xiàn)在的外賣人員,這類人在宋代被稱為“閑漢”,他們可以為客人送去他們需要的東西,十分便捷。


宋代的小食如此受歡迎,正是由于人們在制作方法上的嫻熟、精巧才使得宋代出現(xiàn)了各式各樣的果子、點(diǎn)心,帶動(dòng)了人們對(duì)于美食的熱愛,促使宋代的小食行業(yè)愈發(fā)的繁盛。

其實(shí)《夢華錄》的成功

不止是有對(duì)中華傳統(tǒng)美食的傳揚(yáng)

還有女性獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的風(fēng)骨

茶坊經(jīng)營,茶飲點(diǎn)心

換一種思路也跟現(xiàn)代人群一樣

可以憑借自身的技術(shù),創(chuàng)出一片天地

米淇林西點(diǎn)(沈陽),

現(xiàn)開設(shè)1個(gè)月技能班、3個(gè)月創(chuàng)業(yè)班、6個(gè)月綜合班,

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