南京歐米奇西點(diǎn)老師直接接聽

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鄭雅君/Greta 老師 深入淺出 舉一反三 輕松幽默

專業(yè)老師

南京
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領(lǐng)域: 西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)、餐飲培訓(xùn)

教授: 烘焙甜點(diǎn)經(jīng)典專業(yè)、烘焙甜點(diǎn)精英專業(yè)、烘焙甜點(diǎn)金領(lǐng)專業(yè)、烘焙甜點(diǎn)全能專業(yè)、烘焙甜點(diǎn)周末班、西餐料理精品專業(yè)、西餐料理精英專業(yè)、咖啡奶茶專業(yè)、精品調(diào)酒專業(yè)

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西點(diǎn)講師/甜品師;

從事西點(diǎn)工作近五年,曾在迪拜The Oberoi Hotel 工作兩年,學(xué)習(xí)各式西點(diǎn)隨后被德國主廚推薦到澳門文華東方(The Mandarin Oriental Macau)西餅房工作兩年在這期間和餅房主廚chef Sebastina學(xué)習(xí)各類法式甜品的制作,在法國主廚Chef Domina的帶領(lǐng)下多次與法國米其林chef stephane carbone(2015/7),法國米其林chef Stephane buron(2015/10),以及德國米其林的chef Thomas Buhner (2015/5)進(jìn)行2-3天的短期學(xué)習(xí)?;貒笤诜▏逄m夏朵旗下的紫萱度假村擔(dān)任西餅房負(fù)責(zé)人。

擅長:

手工巧克力的制作與運(yùn)用,法式甜品和分子料理的制作,喜愛研發(fā)新品及擺盤,季節(jié)性材料的搭配

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