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專注西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)教育,創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師跟蹤指導(dǎo)
藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)老師直接接聽(tīng)
2019/5/16 15:16:16
江蘇南京蛋糕烘焙培訓(xùn)費(fèi)用比其他地區(qū)貴嗎,其實(shí)每個(gè)地區(qū)都是差不多的價(jià)格,下面小編給大家說(shuō)說(shuō)蛋糕烘焙培訓(xùn)的相關(guān)事宜,希望可以幫助到大家。
1.經(jīng)過(guò)4~6小時(shí)晾干后,塔樓的外部模起來(lái)應(yīng)該是堅(jiān)硬的。將它們小心地從支撐物上滑離下來(lái),豎立放置,以便它們的中心部位能夠完全晾干。晾一晚上。
2.將蛋糕的頂部切平,翻過(guò)來(lái)放到蛋糕板中間。將蛋糕從腰部片成兩半,中間加入奶油。將頂部和側(cè)面也抹上一層薄薄的奶油。
??3.在操作臺(tái)上撒些糖粉,將500克白色糖霜搟開(kāi),蓋在蛋糕上。將頂部和側(cè)面抹平,切除底部多余的部分。用干凈的直尺沿著蛋糕側(cè)面按壓3~4次(見(jiàn)圖2)。然后用刀背按出一些垂直的凹痕,做出砌磚的效果。
??4.塔樓晾干后,將一個(gè)長(zhǎng)塔樓和一個(gè)短塔樓放在蛋糕的上面。接口處一定要在背面,用糖霜酥皮將它們粘好。百甜匯翻糖培訓(xùn)班歐陽(yáng)老師說(shuō)到,這里為了增加額外的支撐力度,可以將30克白色糖霜揉成大約28厘米的長(zhǎng)條。將兩個(gè)塔樓的底部周邊略微地濕潤(rùn)一下,然后從塔樓的背面開(kāi)始,將長(zhǎng)條按到適當(dāng)?shù)奈恢蒙希ㄒ?jiàn)圖3)。
??5.將棕色糖霜搟薄,切成兩個(gè)圓拱形做兩個(gè)門(mén),并用刀背在每個(gè)門(mén)上豎著按幾道。將較大的門(mén)粘貼在蛋糕的前面,將另一個(gè)門(mén)粘貼在高的塔樓前面。在每個(gè)門(mén)的前面做兩個(gè)臺(tái)階。將兩個(gè)橢圓形的白色糖霜疊放在一起粘貼在門(mén)的前面(見(jiàn)圖4)。用一點(diǎn)糖霜酥皮將兩顆可食用銀色小球分別粘貼在每個(gè)門(mén)上。
??6.用糖霜酥皮將大約25顆小棉花糖粘貼在蛋糕的周邊(如果超市里買(mǎi)不到小棉花糖,可以將一條糖霜切成小段來(lái)代替)。
??7.取兩個(gè)錐形冰淇淋蛋卷筒。如果需要,將底部邊緣去掉一點(diǎn),以便能夠使它們立穩(wěn)。沿著兩個(gè)塔樓的頂部邊緣分別裱出一條糖霜酥皮細(xì)線,然后小心地將蛋筒粘在塔樓頂部的適當(dāng)位置上。也許你會(huì)發(fā)現(xiàn),你必須將放在較矮的塔樓頂部的蛋卷筒的一側(cè)去掉一塊,好像被人“咬掉一口”似的,這樣它才能夠與較高的塔樓緊緊地貼在一起(見(jiàn)圖5)。
??8.用少許糖霜酥皮在蛋卷筒的底部周?chē)迟N上一圈白色巧克力豆,使其看上去更整潔漂亮。
競(jìng)爭(zhēng)激烈的同時(shí),西點(diǎn)烘焙前景也是一片利好,有很多愛(ài)好烘焙還有想自己學(xué)習(xí)烘焙開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)者都紛紛來(lái)學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)。而學(xué)習(xí)烘焙是不分年齡、只要你有興趣愛(ài)好即可學(xué)習(xí),因?yàn)?,學(xué)習(xí)西點(diǎn)是一種享受,每一種糕點(diǎn)都承載著不同的意義。知味天使培訓(xùn)學(xué)校已經(jīng)幫助了廣大學(xué)員都有通過(guò)學(xué)習(xí)烘焙技能,自己創(chuàng)業(yè)、開(kāi)店,從而收獲了自己人生的第 一桶金。那么問(wèn)題來(lái)了,西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)哪家好呢?小編為大家推薦南京一家專業(yè)的西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)——南京藍(lán)馨。
??南京藍(lán)馨是一家專門(mén)從事蛋糕烘焙培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)的專業(yè)性企業(yè)。擁有專業(yè)的西點(diǎn)學(xué)校老師,通過(guò)老師的悉心指導(dǎo),讓大家學(xué)到市面上流行的烘焙蛋糕。其實(shí)很多外行人覺(jué)得只想學(xué)習(xí)高端產(chǎn)品,以后就開(kāi)全高端的店,我覺(jué)得這樣有點(diǎn)眼高手低,就像你學(xué)習(xí)修汽車(chē),汽車(chē)的各項(xiàng)性能你都還不懂,就要把車(chē)組裝起來(lái)?這樣可能嗎?凡事一步步來(lái),高端的產(chǎn)品也是基礎(chǔ)上變化的
學(xué)習(xí)保障
全部使用優(yōu)質(zhì)新鮮食材
一次性收費(fèi),無(wú)隱藏收費(fèi)
全部零基礎(chǔ)教學(xué),實(shí)操率
小班授課,,學(xué)會(huì)為止
為方便外地學(xué)員,本校提供宿舍
創(chuàng)業(yè)全程免費(fèi)運(yùn)營(yíng)指導(dǎo),上門(mén)服務(wù)
學(xué)員享受終身免費(fèi)升級(jí)新品配方和視頻
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2019/5/16 15:18:05“蘇州藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)”是蘇州學(xué)博文化傳播有限公司在教育寶平臺(tái)開(kāi)設(shè)的店鋪,若該店鋪內(nèi)信息涉嫌虛假或違法,請(qǐng)點(diǎn)擊這里向教育寶反饋,我們將及時(shí)進(jìn)行處理。
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