昆明餐飲老師/行業(yè)專家(30)
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介:國家高級認證西點師在法國藍帶進修法式西點和歐式面包、糖藝上海 HOLU 西點研發(fā)顧問2015 年里昂甜點世界杯中國代表2016 年臺灣巧克力大賽前 10
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介:擅長:歐式西餐制作,酒店西廚房,西餐廳管理21 年西餐零點及自助餐制作經驗1996-1998 昆明市漢莎啤酒坊1999-2000 昆明市希橋酒店2000 一 2003 昆明市萬怡酒店2003 一 2006 昆明市上島咖啡廳2006 一 2017 昆明市世紀金源大飯店2010 年世博會期間,成功接待斯里蘭卡一行2012 年南博會期間,成功接待泰國一行2013 年至 2015 年參與黨代會、南博會榮譽:國家高級認證西餐烹調師榮獲國家二級西餐技師職業(yè)等級證書參加昆明市西式烹調師大賽,榮獲得特金獎
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介:擅長:掌握并熟悉各類私房滴落蛋糕/韓式裱花/法式甜點制作;裱花設計創(chuàng)新及精美擺盤。2011-2013 蘇州 85℃餅房學習及培訓2014-2017 昆明嘉華蛋糕任裱花主管連鎖烘焙機構擔任門店開店指導老師 3 年,門店指導經驗豐富2017 年中國甜品錦標賽,云南賽區(qū) 10 強 2018 年第四屆全國婚禮蛋糕創(chuàng)意賽 5 強榮譽:國家高級認證西點師 曾參與設計過多個婚慶甜品臺/寶寶宴/品牌發(fā)布會/生日宴會數(shù)次參加全國大型西點蛋糕交流會,尤其擅長私房滴落蛋及韓式裱花的創(chuàng)意設計
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介:擅長:法式、德式、軟歐包、丹麥面包、裝飾面包、天然酵母制作烘焙技術,各種烘焙產品的制作及研發(fā)。2013 前往臺灣研修專業(yè)面包技術。2010-2012 上海千賀屋烘焙師2012-2014 昆明皇冠蛋糕烘焙主管2014 馬來西亞最杰出青年烘焙廚師獎2015-2017 麥瑞思原始面包部落主廚兼店長2016 年全國職業(yè)技能大賽2017 年“路易樂斯?!敝袊x拔賽 10 強。榮譽:國家三級/高級西式面點師。有餅店策劃管理經歷,技術精湛,能深入淺出的講解面包烘焙制作技術。對西點的創(chuàng)新有著獨道見解,對品質有著高要求和高標準,注重細節(jié)。秉承烘焙初心,堅持匠工精神!
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介:擅長:面包及甜品制作1999-2002 昆明市海逸酒店2002-2005 昆明市沃爾瑪積大購物廣場2006-2013 世紀金源大飯店201****18.3 昆明天恒大酒店后勤服務中心工作榮譽:國家高級認證西點師海逸酒店接待過香港回歸明星團和美國白宮代表團 美國克林頓總統(tǒng)的甜品大師的培訓,榮獲面包師比賽冠軍連續(xù) 3 年參加云南省黨代表會的接待工作 維酒店集團西點比賽榮獲第二名 美國小麥協(xié)會烘焙技術培訓證
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介:擅長:主攻歐式面包,日式料理面包,酵母菌培養(yǎng),歐式甜品制作2010-2015 翠湖賓館任職西點餅房副廚師長2015-2016 自主創(chuàng)業(yè) Klab 甜品吧2016-2018 半山咖啡甜品廚師長2018 年在國際著名西點培訓學校進修面包類制作2013 年 于 法 國 雷 諾 特 師 從 著 名 mof 大 師Christophe REHDON2007 年里昂甜點世界杯中國賽區(qū)第 10 名2018 年第二屆全國職業(yè)院校面包大賽創(chuàng)意獎榮譽:國家高級認證西點師
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介:擅長:技術及后廚經驗相當成熟豐富,擅長各種法式及歐式的西餐、日韓料理設計、菜品的制作及研發(fā)。1997 年畢業(yè)于昆明廚師培訓學校1998-2003 昆明市海堂飯店 2003 一 2010 自營店2011 一 2015 上海漂亮餐飲有限公司2015 一 2017 昆明山鼎餐飲有限公司2018 年 8 月參加第十二屆世界華人 IDA 大會接待工作2018 年 10 月參加全國第十五屆職工技術技能大賽,榮獲西式烹調特金獎榮譽:國家高級認證西式烹飪師
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介:擅長:各種法式及歐式西點的設計和制作、西點工藝的制作及研發(fā),長期任職于星級酒店,負責西點房制作管理,西點制作純熟,手法細膩,擅長各類甜品制作及擺盤。2005-2006 昆明佳華廣場酒店2006-2007 昆明世紀金源酒店2007 一 2008 昆明海逸酒店2008 一 2013 昆明云安會都貴賓樓2013 一 2015 面包一號 2015--2017 昆鋼賓館2014 甜點亞洲杯最佳盤式甜點獎2017 “亞洲法式糕點”賽,最佳甜品獎及最佳擺件獎 2018 云南廚師節(jié)獲精英獎榮譽:國家高級認證西點師 Eu 甜點烘焙創(chuàng)始人 曾就任于昆明市各大四、五星級酒店期間參加完成各類大型西點宴會,反響劇烈;多項西點創(chuàng)新獲得業(yè)界認可。
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介:擅長:專業(yè)從事翻糖蛋糕創(chuàng)作與教學翻糖蛋糕設計制作,韓式裱花蛋糕,歐式甜品制作,甜品展臺設計2008 年參加工作起曾在總府皇冠假日酒店擔任西點高管 3 年2013 年起曾在多個西點培訓機構擔任西點執(zhí)教講師2015 年師從糖王周毅繼續(xù)深造2017 年跟隨糖王周毅參加英國國際蛋糕展,獲得業(yè)界盛贊2018 年參加英國 SK 翻糖舉辦翻糖講師培訓,獲優(yōu)秀講師稱號榮譽:國家高級認證西點師 次參與國內外大型商業(yè)甜品臺、冷餐會設計與制作并多次受國內外知名企業(yè)家邀請設計與制作大型婚禮甜品臺
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介:國家高級認證西點師成都小鹿西點培訓師擅長各種法式及歐式西點的設計和制作、西點工藝的制作及研發(fā)、開店指導帶領團隊在中華西點大賽中榮獲一等獎第四屆全國西點大賽上海站,榮獲二等獎
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介:國家高級認證西點師擅長:軟歐,硬歐,藝術面包,后廚運營管理,熱衷于新品的創(chuàng)新研發(fā),制品創(chuàng)新力強,以網(wǎng)紅產品見長2013/03-2015/01 家樂福 助理2015/03-2016/09 英倫時光 面包師2016/05-2017/04 宮廷餅屋 面包師2017/04-2017/12 昆明索菲特大酒店 面包師2018/01-2018/06 壹點法式西點 面包師2016 樂斯福杯世界面包大賽云南區(qū)代表2017 年亞洲西點師競技大賽總決賽,云南賽區(qū) 10 強
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介:擅長:各種法式及歐式西餐和東南亞菜品的設計和制作、西餐工藝的革新及研發(fā)。廚房管理,成本核算,菜品搭配。簡歷:2001-2002 昆明海逸酒店2002-2004 昆明櫻花假日酒店2004-2007 昆明翠湖賓館2010-201 昆明中心皇冠假日酒店任西廚房廚師長2015-2016 昆明索菲特大酒店風味餐廳廚師長2016-2017 昆明長水國際機場食尚大道美食廣場廚師長榮譽:高級認證西餐烹調師 榮獲國家二級西餐技師職業(yè)等級證書大型高端宴會接待經驗豐富,曾接待過“美膚今夜星城”的明星團隊近百位明星、百花電影節(jié)頒獎典禮明星團隊、首屆云南法國巴黎銀行行長會議、大湄公河次區(qū)域經濟合作第二次領導人會議等接待任務等參加昆明市職工技能大賽獲優(yōu)秀獎
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介:2016 年曾任職于錦江大酒店西點廚師長,負責國宴接待、省級接待2017 年昆明三順坊工作室技術顧問2018 年曲靖農校鮮花餅研發(fā)技術顧問2019 年宜良四昌食品廠鮮花餡技術顧問
餐飲培訓、面食/面點培訓
簡介:從事面點行業(yè)30年,有著豐富的教學經驗,為人親和。
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介:擁有15年蛋糕、西點、烘焙的培訓和管理經驗,擅長歐式西點
教學與教研人員
擅長:中式烹調
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介:一級廚師曾在五星級酒店擔任5年主廚,經驗豐富。
餐飲培訓、特色小吃培訓、中式烹飪培訓
簡介:高級廚師 昆明創(chuàng)飛餐飲講師
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介:從事西點相關工作12年,教學工作8年,是一名經驗豐富的西點師。
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介:從事西點制作相關工作8年,教學工作6年,精通各式面包制作。
餐飲培訓、咖啡培訓
簡介:高級咖啡師擅長對咖啡調配、制作、服務、咖啡行業(yè)研究等
行業(yè)專家
擅長:中式烹調
中國烹飪大師
擅長:中式烹調
餐飲培訓、調酒師培訓
簡介:ACIC國際認證高級調酒師;West 葡萄酒二級認證;銘久調酒工作室創(chuàng)始人;三旬威士忌酒吧主理人;英式調酒培訓師;2021年昆明市調酒師職業(yè)技能大賽冠軍;
餐飲培訓、調酒師培訓
簡介:英·花雙修調酒師;曾獲校專業(yè)花式比賽一屆亞軍兩屆季軍;曾授蘇荷“吧臺藝人”;曾任合縱集團華北片區(qū)胡桃里多個門店吧臺總監(jiān);任品咖音樂酒館店長;曾任SPAC Pluc 昆明、珠海等店;調酒師兼吧臺經理;云南昆明博峰紅酒有限公司創(chuàng)始人;
餐飲培訓、調酒師培訓
簡介:英花雙修調酒師;從業(yè)8年調酒師行業(yè);任暖酌主調酒師無吧臺長;英式調酒培訓師;
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