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南京餐飲老師/行業(yè)專家(44)
餐飲培訓(xùn)、面食/面點培訓(xùn)
簡介:在烘焙行業(yè)摸爬滾打多年,扎實的面包、西點蛋糕技術(shù)是我教書育人利刃,軟歐、丹麥等歐式面包的制作功底更是錦上添花。2005年-2012年師從著名烘焙師,并且擔(dān)任公司研發(fā)專員以及專賣店培訓(xùn)專員。在此期間多次獲得陜西省烘焙行業(yè)金獎。2012年-2015年在大型KA中任職烘焙品控主任。2016年至今在歐絲蒂國際烘焙學(xué)院任面包培訓(xùn)師一職。
餐飲培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)
簡介:2011-2013年因興趣愛好入行,并不斷研習(xí)裱花技巧。014年-2016年期間在上海某烘焙淘寶擔(dān)任高級裱花師、新品研發(fā)師。2016年-2017年期間在知名品牌婚慶工作室研發(fā)私房產(chǎn)品、茶歇、場地布置等,擔(dān)任甜品設(shè)計并策劃婚慶甜品臺,寶寶宴,品牌周年慶等私人訂制。
餐飲培訓(xùn)
簡介:從事烘焙行業(yè)多年,2012年開始入烘培行業(yè),開始接觸烘焙行業(yè),先后接觸了,法式西點,面包,奶油裱花,翻糖等技術(shù),但唯獨熱衷于法式西點。 曾擔(dān)任西點主廚、法式甜品店餅房主管、法式西點部門主管?,F(xiàn)于歐絲蒂國際烘焙上海校區(qū)擔(dān)任法式西點課程導(dǎo)師,負責(zé)授課與學(xué)員作品設(shè)計。
餐飲培訓(xùn)
簡介:從事烘焙行業(yè)多年,負責(zé)新品推出。裱花方面取得卓越成就并榮獲多次獎項。現(xiàn)加入歐絲蒂國際烘焙大家庭,擅長各式奶油裱花韓式裱花豆沙裱花,花卉造型技術(shù)過硬。主要負責(zé)烘焙產(chǎn)品制作與技術(shù)支持,有一定的審美觀念并熟稔相關(guān)的理論知識。以及手法技巧的傳授可謂是言傳身教,深受學(xué)員們的贊賞與欽佩。
餐飲培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)
簡介:從事烘焙行業(yè)多年,2012年開始入烘培行業(yè),開始接觸奶油蛋糕裱花,西點烘焙,翻糖蛋糕。-2013年 好利來高級裱花師。-2015年 北京YL裱花高級技師。-2016年 北京DLK裱花區(qū)域負責(zé)人 給多家店面提供技術(shù)支持。-2017年擔(dān)任歐絲蒂國際烘焙裱花指導(dǎo)老師。擅長將韓式裱花與不同甜品結(jié)合。主張創(chuàng)新教學(xué),理論與實操同步教學(xué)!負責(zé)授課與學(xué)員的作品設(shè)計。讓更多的人了解甜品、熱愛甜品,可以在甜品的世界里找到自我的價值。
餐飲培訓(xùn)
簡介:資深糕點廚師,多年教學(xué)經(jīng)驗授課風(fēng)格:聲情并茂、深入淺出資深糕點廚師,在近20年酒店主廚職業(yè)生涯中對巧克力及西點有著獨特的見解及豐富的培訓(xùn)管理經(jīng)驗。多次參加各項專項賽事并取得優(yōu)異*,如第六屆世界巧克力大師賽中國賽區(qū)季軍,嘉利寶巧克力精英賽冠軍等。
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、西餐/料理培訓(xùn)
簡介:廚師簡介:先后在多家酒店擔(dān)任燒臘鹵味制作師傅,已培訓(xùn)過眾多燒臘鹵味學(xué)員,負責(zé)食為先燒臘鹵味培訓(xùn)項目的教學(xué)。擅長項目:廣式燒臘、飄香鹵菜、嘉州鹽焗雞、鴨脖、武漢鹵鴨、陜西涼皮、沙縣特色小吃、津市牛肉粉、河南燒餅、豬腳飯等 。
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)、飲品/甜品培訓(xùn)
簡介:廚師簡介:有多年的從業(yè)經(jīng)驗,熟悉南北特色小吃以及各種口味的燒烤。嫻熟的燒烤手法、腌制配方,常常被學(xué)員稱作為 “燒烤師”。擅長項目:熟悉燒/烤/燙系列項目,如:炭火燒烤、油炸燒烤、南北面食、鐵板魷魚、鐵板豆腐、砂鍋菜、烤豬蹄、鹵煮串串、日本壽司、章魚丸子、湘式泡菜等各種特色小吃。
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、西餐/料理培訓(xùn)
簡介:王校長,擁有近多年餐飲小吃項目研發(fā)經(jīng)驗,針對食為先全部項目進行創(chuàng)新改進,貼合市場。熟悉中國各式小吃美食,對小吃餐飲項目的研發(fā)具有想法,敢于突破、善于創(chuàng)新、運用新思維研發(fā)廣受歡迎的餐飲小吃美食。
食為先小吃培訓(xùn)總經(jīng)理
擅長:連鎖店管理、策劃、選址的實戰(zhàn)經(jīng)驗
餐飲培訓(xùn)
簡介:2013年就職于大連某食品連鎖企業(yè)工作一年,分于面包組員工,因工作認真努力后晉升為領(lǐng)班。2014年至2015年,在青島連鎖企業(yè)擔(dān)任門店西點師,裱花師職位。2016年在私人定制工作室,主要負責(zé)西點,奶油裱花蛋糕。各種造型蛋糕等。自2017年加入 歐絲蒂國際烘焙大家庭,要把更多的經(jīng)驗和技巧分享給所有的學(xué)員們。把無添加健康理念傳播下去。
餐飲培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)
簡介:擅長:擅長韓式裱花,西點研發(fā),曾擔(dān)任過85 度c西點 區(qū)域主廚。榮譽:從業(yè)多年,擅長韓式裱花,西點研發(fā),曾擔(dān)任過85 度c西點 區(qū)域主廚。韓國品牌烘焙店cafelugo 西點研發(fā)部門主管。線上網(wǎng)紅淘寶店鋪郁蔻咖啡生產(chǎn)組主管。各種豐富的從業(yè)經(jīng)驗,現(xiàn)擔(dān)任歐絲蒂烘焙學(xué)院教學(xué)總監(jiān)。努力讓每位學(xué)員學(xué)習(xí)到先進的技術(shù)?,F(xiàn)任歐絲蒂國際烘焙學(xué)院校長兼教學(xué)督查。
餐飲培訓(xùn)、面食/面點培訓(xùn)
簡介:從事烘焙行業(yè)多年,2008年開始入烘培行業(yè),西點烘焙,法式西點。曾有幸拜師菲律賓總統(tǒng)府御用西點師Ryan。-2011年 吉林省政府駐上海辦事處西餅房主管。-2013年 choco bakery西點烘焙技術(shù)顧問。-2015年擔(dān)任歐絲蒂國際烘焙西點指導(dǎo)老師。
餐飲培訓(xùn)
簡介:2012~2013年在東莞清溪小城故事港式甜品店任職于甜品師。2013~2014年于東莞厚街大潤發(fā)烘焙裱花師,而后在廣州白云區(qū)圣瑪莉.西點.甜品主要擔(dān)任于出品。2014~2016年白云區(qū)啟典國際公司任職于西點烘焙研發(fā)小組組員,后期公司轉(zhuǎn)型轉(zhuǎn)任職于培訓(xùn)客戶,出差,下店技術(shù)指導(dǎo)?,F(xiàn)任歐絲蒂國際烘培學(xué)院西點培訓(xùn)師,主張創(chuàng)新教學(xué),追求健康,無添加,綠色的產(chǎn)品, 繼續(xù)高度關(guān)注西點烘培信息,將更好的產(chǎn)品帶給學(xué)員。8 周老師從事烘焙行業(yè)多年,2011年開始入烘培行業(yè),開始接觸奶油蛋糕裱花,西點烘焙,軟歐面包,法式西點,簡餐,飲品。-曾有幸擔(dān)任吉馥工坊店長。-2014年 廣州細工坊連鎖店生產(chǎn)部領(lǐng)班。-2015年 廣州細工坊連鎖店生產(chǎn)部主管。-2016年廣州吉馥工坊生產(chǎn)部研發(fā)主管。-2017年廣州吉馥工坊店長。-2018年擔(dān)任歐絲蒂國際烘焙西點指導(dǎo)老師。主張細節(jié)決定成敗,耐心指導(dǎo),注重溝通。理論和實操同步教學(xué)。讓每一個學(xué)生學(xué)有所成是我的責(zé)任。
餐飲培訓(xùn)、面食/面點培訓(xùn)
簡介:在烘焙行業(yè)摸爬滾打多年,扎實的面包、西點蛋糕技術(shù)是我教書育人利刃,軟歐、丹麥等歐式面包的制作功底更是錦上添花。2005年-2012年師從著名烘焙師,并且擔(dān)任公司研發(fā)專員以及專賣店培訓(xùn)專員。在此期間多次獲得陜西省烘焙行業(yè)金獎。2012年-2015年在大型KA中任職烘焙品控主任。2016年至今在歐絲蒂國際烘焙學(xué)院任面包培訓(xùn)師一職。
餐飲培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)
簡介:面點師高級證書持有者,從事該項培訓(xùn)工作已達15年。有著豐富的教學(xué)工作經(jīng)驗。為行業(yè)培養(yǎng)了大量的動手能力較強的學(xué)員,受到了行業(yè)及市場的一致好評
餐飲培訓(xùn)
簡介:擅長:從事烘焙行業(yè)多年,2008年開始入烘培行業(yè),開始接觸奶油蛋糕裱花,西點烘焙,歐式面包,法式西點。榮譽:曾有幸擔(dān)任M·CAKE店長。2010年鄭州仟吉連鎖店裱花組長。2013年KenGee西點烘焙技術(shù)指導(dǎo)。2014年上海RICCO Cafe公司擔(dān)任技術(shù)研發(fā)人員。2016年擔(dān)任IDSOW高端私人定制店長。現(xiàn)任歐絲蒂國際烘焙學(xué)院課程研發(fā)總監(jiān)兼教學(xué)督查。主張創(chuàng)新教學(xué),理論與實操同步教學(xué)!在輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍中學(xué)習(xí)到一技之長!
餐飲培訓(xùn)
簡介:從事裱花蛋糕行業(yè)多年擁有著豐富裱花作經(jīng)驗,精通奶油裱花各種花型,擅長蛋糕的造型及其搭配 。上課認真負責(zé),像鄰家姐姐一樣照顧到每一個學(xué)員嚴(yán)格要求細節(jié)制作過程一絲不茍。課下樂觀開朗和學(xué)員們亦師亦友。熟悉各種烘焙食材的性能與運用,憑借專業(yè)的手法,教學(xué)出眾多優(yōu)秀學(xué)員。
餐飲培訓(xùn)
簡介:從事烘焙行業(yè)多年,2013開始入烘培行業(yè),開始接觸奶油蛋糕裱花,熱愛裱花行業(yè)。曾有幸擔(dān)任杭州裕達餅家裱花組組長2015任 安徽樂約翰裱花主管。2017年擔(dān)任上海歐絲蒂國際烘焙裱花指導(dǎo)老師主張創(chuàng)新教學(xué),理論與實操同步教學(xué)!在輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍中學(xué)習(xí)到一技之長!
餐飲培訓(xùn)、面食/面點培訓(xùn)
簡介:從事烘焙行業(yè)多年,2008年開始入烘培行業(yè),西點烘焙,法式西點。曾有幸拜師菲律賓總統(tǒng)府御用西點師Ryan。-2011年 吉林省政府駐上海辦事處西餅房主管。-2013年 choco bakery西點烘焙技術(shù)顧問。-2015年擔(dān)任歐絲蒂國際烘焙西點指導(dǎo)老師。
餐飲培訓(xùn)、面食/面點培訓(xùn)
簡介:大學(xué)學(xué)歷,國家中式面點師高級證書持有者。從事該項目培訓(xùn)多年,在業(yè)界享有很好的口碑,做事認真,教學(xué)嚴(yán)謹,其培養(yǎng)的學(xué)員在行業(yè)里都嶄露頭角,在市場上都被消費者認可,普遍受到歡迎。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡介:中式烹調(diào)師、中式面點師、西式面點師高級證書持有者,從事該項培訓(xùn)工作已達30年,有著豐富的教學(xué)工作經(jīng)驗。為行業(yè)培養(yǎng)了大量動手能力較強的優(yōu)秀學(xué)員,受到了行業(yè)及市場的一致好評。
餐飲培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)
簡介:高級西點講師;8年烘焙經(jīng)驗(3年培訓(xùn)經(jīng)驗);職稱:擁有國家高級西點師職稱,國家高級公共營養(yǎng)師職稱;擅長:韓式裱花,翻糖蛋糕,花式蛋糕,西餅,手工巧克力等,具有繪畫功底,緊跟現(xiàn)代流行西點技術(shù)潮流。工作經(jīng)歷:09-12年在可頌坊擔(dān)任店長;13-14年開設(shè)私家烘焙工作室;15-17年在知名烘焙連鎖企業(yè)擔(dān)任培訓(xùn)部長;
餐飲培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)
簡介:高級西點師、高級營養(yǎng)師職稱;擅長:法式甜品、翻糖蛋糕、韓式裱花、巧克力;座右銘:樹立目標(biāo)前好奇心和興趣更重要;工作經(jīng)歷:13年畢業(yè)于揚州大學(xué)旅游與烹飪學(xué)院 13年--15年就職于南京索菲特多次參加外賓接待15年5月參加“上海國際烘焙展”小組展16年--17年在知名私人烘焙房擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)南京索菲特鐘山高爾夫酒店 西點師南京美麗心情 技術(shù)指導(dǎo)
餐飲培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)
簡介:擅長:甜品、干點、奶油裱花;榮譽:高級公共營養(yǎng)師 高級西式面點師;工作經(jīng)歷:2005-2006 南京鼎旺食品 西點師 ;2007-2010 上海索迪斯餐飲管理公司 西點師;2010-2018 南京國家電網(wǎng) 西點領(lǐng)班;
餐飲培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)
簡介:西點講師/甜品師;從事西點工作近五年,曾在迪拜The Oberoi Hotel 工作兩年,學(xué)習(xí)各式西點隨后被德國主廚推薦到澳門文華東方(The Mandarin Oriental Macau)西餅房工作兩年在這期間和餅房主廚chef Sebastina學(xué)習(xí)各類法式甜品的制作,在法國主廚Chef Domina的帶領(lǐng)下多次與法國米其林chef stephane carbone(2015/7),法國米其林chef Stephane buron(2015/10),以及德國米其林的chef Thomas Buhner (2015/5)進行2-3天的短期學(xué)習(xí)?;貒笤诜▏逄m夏朵旗下的紫萱度假村擔(dān)任西餅房負責(zé)人。擅長:手工巧克力的制作與運用,法式甜品和分子料理的制作,喜愛研發(fā)新品及擺盤,季節(jié)性材料的搭配
餐飲培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)
簡介:CQIQ·Grader國際咖啡品質(zhì)鑒定師;SCA國際精品咖啡協(xié)會講師/認證官;SCA國際精品咖啡協(xié)會咖啡師高級;SCA國際精品咖啡協(xié)會烘焙師高級;SCA國際精品咖啡協(xié)會金杯師高級;SCA國際精品咖啡協(xié)會杯測師高級;第三屆ABrC全國總決賽冠軍教練;第四屆ABrC南京賽區(qū)亞軍教練;2019TBC沖煮賽南京賽區(qū)感官評委;國家職業(yè)技能咖啡師大賽裁判員;國家職業(yè)技能鑒定(咖啡師)考評員;CCL“云南杯”沖煮大賽認證評委;IGCA中韓金 牌咖啡大賽感官評委;教學(xué)經(jīng)驗:資深咖啡行業(yè)從業(yè)者,自2015年開始咖啡培訓(xùn),輸送大量學(xué)員進入咖啡行業(yè)。教學(xué)經(jīng)驗豐富、授課范圍囊括零基礎(chǔ)入門到專業(yè)咖啡比賽指導(dǎo)。
餐飲培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)
簡介:張斌磊(William) 主教流行甜品課程 國家高級西點師,擁有12年的烘焙從業(yè)經(jīng)驗,精通各類烘焙, 擅長甜品、西餅、手工巧克力等,尤其在甜品及西點制作研發(fā)有著很高的造詣。
餐飲培訓(xùn)、面食/面點培訓(xùn)
簡介:諸德雙(kevin) 主教流行面包課程 ACIC國際注冊烘焙師,從事烘焙行業(yè)近9年,精通各類吐司和軟歐包的制作,擔(dān)任首席烘焙師傅, 對于開店實戰(zhàn),店面日常營運管理,自主創(chuàng)業(yè)和產(chǎn)品營銷方案等都有較深的技術(shù)經(jīng)驗。
餐飲培訓(xùn)、西點/烘焙培訓(xùn)
簡介:職稱:高級西點師高級考評員特長:擅長歐式面包、丹麥面包、港 式面包等意式咖啡及拉花,手沖、虹吸等精品咖啡制作,咖啡烘焙,以及門店籌備規(guī)劃經(jīng)營。榮譽:擁有國家認證技師職稱 2014年獲得美國ACIC國際注冊高級裱花師稱號.
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