餐飲培訓(xùn)、西餐/料理培訓(xùn)、餐飲酒店管理、廚師培訓(xùn)

簡介：在上海從事日本料理行業(yè)多年，擅長車魚技法、刺身擺盤、大型壽司擺盤。性格沉穩(wěn)，工作細(xì)心，愛專研，愛創(chuàng)新，技術(shù)流高手。

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9年經(jīng)驗(yàn)

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15年日本東京蛋糕展翻糖項(xiàng)目聯(lián)

擅長：15年日本東京蛋糕展翻糖項(xiàng)目聯(lián)合會會長

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10年經(jīng)驗(yàn)

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餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡介：中式高級點(diǎn)心師

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10年經(jīng)驗(yàn)

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餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡介：2003年 加拿大巧克力大獎(jiǎng)2005年 甜點(diǎn)世界杯巧克力造型一名2005年 世界巧克力大師賽第四名

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8年經(jīng)驗(yàn)

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咖啡講師

擅長：咖啡

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7年經(jīng)驗(yàn)

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餐飲培訓(xùn)

簡介：職稱：工藝系資深教師；履歷：1、2013年百滋百特多拿滋擔(dān)任裱花師、面包師2、2016年至今擔(dān)任王森學(xué)校翻糖教師3、2018年擔(dān)任王森教育集團(tuán)師資班培訓(xùn)教師4、2020年獲取王森教育集團(tuán)內(nèi)訓(xùn)師資格5、2022年榮獲西式面點(diǎn)師二級技師證書6、2023年擔(dān)任美食工藝裝飾系主任7、2023年榮獲西式面點(diǎn)師考評員、咖啡師考評員證書榮譽(yù)：1、2015年我是主廚大賽捏塑項(xiàng)目優(yōu)秀作品獎(jiǎng)2、2017年FHC翻糖展評 銅獎(jiǎng)3、2017年全國婚禮蛋糕大賽 銀獎(jiǎng)4、2020年王森集團(tuán)“十大青年匠才”5、2020年“蘇州*美勞動者”6、2021年英國蛋糕大賽糯米紙花卉項(xiàng)目 銀獎(jiǎng)7、2021年英國蛋糕大賽翻糖仿真花卉項(xiàng)目 銅獎(jiǎng)8、2021年王森學(xué)校教師說課大賽第*名9、2022年“吳地工匠”第六屆“吳中技術(shù)”職業(yè)技術(shù)競賽糖藝西點(diǎn)項(xiàng)目二等獎(jiǎng)10、2022年吳中技術(shù)能手執(zhí)教時(shí)長：8年；擅長：翻糖、捏塑、香薰蠟燭

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餐飲培訓(xùn)

簡介：履歷：1、1994年專修美術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)；2、2002年擔(dān)任大慶市中俄設(shè)計(jì)學(xué)校講師；3、2010年在北京某高檔酒店做花王工作；4、2014年加入王森團(tuán)隊(duì)，從事拉糖工藝教學(xué)，并擔(dān)任黑領(lǐng)研發(fā)組長；5、2014年擔(dān)任王森黑領(lǐng)副主任；6、2015年擔(dān)任王森工藝系副主任；7、2016年應(yīng)邀遠(yuǎn)赴印度尼西亞Chocolate School By Tulip授課；8、2021年擔(dān)任王森培訓(xùn)主管；9、2022年擔(dān)任美食工藝裝飾系主任；10、2022年擔(dān)任木瀆校區(qū)教學(xué)主管；11、2023年擔(dān)任王森集團(tuán)教學(xué)經(jīng)理；榮譽(yù)：2019年在第五屆全國婚禮大賽獲得優(yōu)秀指導(dǎo)老師稱號；2020年在第46屆世界技能大賽黑龍江選拔賽中獲優(yōu)秀指導(dǎo)教師；執(zhí)教時(shí)長：18年；擅長：拉糖、翻糖、果蔬雕刻；

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餐飲培訓(xùn)

簡介：履歷：1、2009年從事西點(diǎn)、蛋糕行業(yè)； 2013年加入王森任教咖啡雞尾酒等.教學(xué)與研發(fā)至今；2、2018年江蘇……屆殘疾人技能比賽 裁判長；3、2019年蘇州市殘聯(lián)技能比賽 裁判長；4、2019年雀巢杯LAS拉花對抗賽技賽 評委；5、2021年無錫市殘疾人技能比賽 裁判長；6、2021年蘇州市吳中區(qū)職業(yè)技能比賽 裁判 ；7、2022年蘇州市盲聾學(xué)校技術(shù)講師；8、2021--2023受邀江蘇省、市電視臺新聞報(bào)道，以及揚(yáng)子晚報(bào)專題采訪；9、咖啡、調(diào)酒考證培訓(xùn)師、咖啡考評員；榮譽(yù)：2009年蘇州職業(yè)鮮奶油蛋糕大賽 第二名；2010年蘇州美食節(jié)蛋糕創(chuàng)意組獲 三等獎(jiǎng)；2013年獲創(chuàng)意雞尾酒大賽 亞軍；2017年獲意大利手工冰激凌大賽 亞軍；2020年第二屆咖啡茶飲大賽 冠軍 ； SCA沖煮認(rèn)證、SCA烘焙認(rèn)證、國家高級咖啡師、調(diào)酒師、高級西式面點(diǎn)師、高級烘焙面包工；執(zhí)教時(shí)長：10年+；擅長：咖啡拉花、沖煮、飲品、調(diào)酒、蛋糕裝飾；

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餐飲培訓(xùn)

簡介：職稱：技工學(xué)校教師-助理講師；履歷：1.**15年 食品科學(xué)與工程專業(yè) 本科畢業(yè)；2.**16年 莊河市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心 理化科檢驗(yàn)員；3.**17年王森學(xué)校進(jìn)修學(xué)習(xí) ；4.**18年至今，入職王森教育集團(tuán)擔(dān)任甜品教師；5.國家認(rèn)證 中等職業(yè)學(xué)校教師資格證（西餐烹飪，食品生物與工藝） ；6.國家認(rèn)證 高級健康管理師；7.國家認(rèn)證 西式面點(diǎn)師考評員；8.國家認(rèn)證 西式面點(diǎn)師二級技師；9.國家認(rèn)證 高級糕點(diǎn)面包烘焙工 ；10.國家認(rèn)證 高級公共營養(yǎng)師；11.國家認(rèn)證 高級營養(yǎng)配餐員；12***21年至今在抖音，小紅書，視頻號，今日頭條等多平臺注冊“王森學(xué)校耿老師”“耿小姐的甜品鋪”等賬號，累計(jì)積累粉絲6w+；13.烘焙世家，5歲學(xué)習(xí)烘焙，父母為高級烘焙師；榮譽(yù)：1.江蘇省酒店行業(yè)職業(yè)技能競賽 一等獎(jiǎng)；2.江蘇省“技術(shù)能手” 稱號；3.王森學(xué)校年度十大杰出青年匠才；4.實(shí)用新型專利證書一項(xiàng)；執(zhí)教時(shí)長：6年；擅長：法式西點(diǎn)，常溫烘焙，裱花，中式面點(diǎn)，拉糖翻糖造型；

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餐飲培訓(xùn)

簡介：職稱：講師；履歷：1、1996年加入王森咖啡西點(diǎn)學(xué)校，師從王森；2、2003年獲全國烘焙西點(diǎn)大賽冠軍；3、2004年擔(dān)任圣麥西餅大型西餅店技術(shù)總監(jiān)；4、2004年多次做全國烘焙技術(shù)巡展演示；5、2005年擔(dān)任北京金鳳呈祥餅店技術(shù)總監(jiān)；6、2006年擔(dān)任北京好利來蛋糕店技術(shù)總監(jiān)；7、2006年多次給國外團(tuán)體指導(dǎo)培訓(xùn)授課；8、2007年擔(dān)任西安米琪蛋糕店技術(shù)總監(jiān)；9、2007年多次給臺灣同胞指導(dǎo)培訓(xùn)授課；10、2008年擔(dān)任湖北皇冠蛋糕店技術(shù)總監(jiān)；11、1996年至2020年，在此期間擔(dān)任烘焙系系主任；12、糕點(diǎn)面包烘焙工一級技師；13、西式面點(diǎn)師高級技師；14、西式烹調(diào)師高級技師；15、考證培訓(xùn)師、考評員；榮譽(yù)：2003年獲全國烘焙西點(diǎn)大賽冠軍；糕點(diǎn)面包烘焙工一級技師；西式面點(diǎn)師高級技師、西式烹調(diào)師高級技師、考證培訓(xùn)師、考評員；執(zhí)教時(shí)長：28年；擅長：面包烘焙 西式面點(diǎn) 西餐輕食；

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餐飲培訓(xùn)

簡介：履歷：2016考取國家認(rèn)證學(xué)校教師資格證；1、2017至今，王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院 任教；2、2017-2020，王森王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院（教研部）；3、2021年說課比賽向陽花獎(jiǎng)；4、2021-2022 王森王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院（研發(fā)培訓(xùn)部）；5、2021年月度評選“優(yōu)秀教師”；6、2022年第二屆歐盟歐洲橄欖大賽中點(diǎn)冠軍；7、2022年王森教育集團(tuán)小紅書Ip計(jì)劃6月-7月月度達(dá)人第*名；8、2021年1月-至今，王森學(xué)校蘇州木瀆校區(qū)（考證培訓(xùn)師、考評員）；9、國家西式面點(diǎn)師二級技師；10、國家中式面點(diǎn)師二級技師；11、營養(yǎng)配餐員高級技工；12、國家西式烹調(diào)師高級技工；13、國家糕點(diǎn)面包烘焙工高級技工；14、調(diào)酒師四級，咖啡師四級；榮譽(yù)：2021年說課比賽向陽花獎(jiǎng)；2021年月度評選“優(yōu)秀教師”；2022年第二屆歐盟歐洲橄欖大賽中點(diǎn)冠軍；2022年王森教育集團(tuán)小紅書Ip計(jì)劃6月-7月月度達(dá)人第*名；執(zhí)教時(shí)長：6年；擅長：常溫甜點(diǎn)私房烘焙授課及研發(fā)；

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餐飲培訓(xùn)

簡介：履歷：1、糕點(diǎn)面包烘焙工二級；2、西式面點(diǎn)師高級；3、西式烹調(diào)師高級；4、調(diào)酒師中級；5、咖啡師中級；6、營養(yǎng)配餐員高級；7、IBA德國面包世界大賽中國區(qū)助理裁判；8、2022年蘇州*美勞動者；9、2010安徽徽淮北金滿食品有限公司，任職生產(chǎn)廠長兼技術(shù)總監(jiān)。10、2013 安徽伊百諾食品有限公司，任職生產(chǎn)主管兼技術(shù)總監(jiān)。11、2014安徽蜜雪兒食品有限公司，任職經(jīng)理。12、江蘇紅寶石食品有限公司 技術(shù)顧問；13、陜西道和餐飲管理有限公司 技術(shù)顧問；14、2015 加入王森至今榮譽(yù)：2020蘇州吳中技能大賽西式面點(diǎn)師評委；2020蘇州吳中高新區(qū)技能大賽西式面點(diǎn)師評委；執(zhí)教時(shí)長：9年；擅長：面包烘焙；

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餐飲培訓(xùn)

簡介：履歷：1、2007年-2011年于常州技師學(xué)院任教西點(diǎn)裱花專業(yè)；2、2012年1月入職王森學(xué)校至今，同年參加全國烘焙展“盼盼杯”蛋糕裝飾比賽獲得銀獎(jiǎng)，同年參與出版《創(chuàng)新陶藝》等書籍；3、2014年參加FHC翻糖比賽獲銅獎(jiǎng)；4、2015年參與出版奶油霜蛋糕書籍；5、2016年獲得蘇州市校企技能大賽金獎(jiǎng)，同年擔(dān)任王森學(xué)校蛋糕裝飾系副系主任一職。6、2018年9月?lián)蔚诹鶎觅F州省殘疾人職業(yè)技能競賽裁判長一職；7、2019年5月?lián)巍巴跎钡诰艑萌珖殬I(yè)技術(shù)院校在校生創(chuàng)意西點(diǎn)大賽裁判員一職。8、2019年10月?lián)蔚谖鍖孟喑菂^(qū)技能大賽西式面點(diǎn)項(xiàng)目裁判員一職。9、2016年至2022年取得糕點(diǎn)面包烘焙工高級技師、調(diào)酒師、咖啡師、營養(yǎng)配餐員、西式烹調(diào)師等職業(yè)技能證書。10、2023年擔(dān)任蛋糕裝飾系系主任。榮譽(yù)：2014年參加FHC翻糖比賽獲銅獎(jiǎng)；2015年參與出版奶油霜蛋糕書籍；2016年獲得蘇州市校企技能大賽金獎(jiǎng)；執(zhí)教時(shí)長：16年；擅長：蛋糕裝飾、裱花類、韓式花卉類；

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餐飲培訓(xùn)

簡介：履歷：1.**17年5月，參加18屆維益杯，獲得銅獎(jiǎng)。2.**17年6月，前往美國芝加哥惠爾通學(xué)校出差交流學(xué)習(xí)并獲得三張資格證書。3.**18年9月，參加第三屆校企比賽，獲得銅獎(jiǎng)。4.**19年11月，參加第四屆技能大賽，獲得冠軍。5.**19年11月，被評為蘇州市“勞動模范”并享受市勞動模范待遇。6.**20年3月，被評為“2019年度蘇州市青年崗位能手”7.**20年5月，蘇州市技工院校教案評選比賽一等獎(jiǎng)。8.至今取得二級烘焙技師、調(diào)酒師、咖啡師、營養(yǎng)配餐員、西式烹調(diào)師、糕點(diǎn)面包烘焙工，等職業(yè)技能證書。執(zhí)教時(shí)長：7年以上；擅長：蛋糕裝飾，韓式裱花，翻糖，甜品，烘焙，面包；

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餐飲培訓(xùn)

簡介：履歷：1、1998年加入王森咖啡西點(diǎn)學(xué)校，師從王森；2、1998一2016年從事研發(fā)與培訓(xùn)技術(shù).參與出多本裱花書，是花卉的創(chuàng)始人；3、2003年獲全國烘焙西點(diǎn)大賽銅獎(jiǎng)；4、2006年獲FH0國際酒店西點(diǎn).大賽銅獎(jiǎng)；5、2009一2010年參與北京世界巧克力夢公園作品制作；6、2015一2022年開始進(jìn)入教學(xué)部任教至今；榮譽(yù)：2003年獲全國烘焙西點(diǎn)大賽銅獎(jiǎng)；2006年獲FH0國際酒店西點(diǎn).大賽銅獎(jiǎng)；2009一2010年參與北京世界巧克力夢公園作品制作；執(zhí)教時(shí)長：25年；擅長：蛋糕裱花裝飾及產(chǎn)品研發(fā)；

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餐飲培訓(xùn)

簡介：履歷：1、2014設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)碩士畢業(yè)；2、曾任職西安交通大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院美術(shù)講師；3、曾任職西安美科專修學(xué)院講師；4、曾任職西安朝陽金點(diǎn)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教師；5、2014至今蘇州王森教育咨詢有限公司任職美術(shù)教師，曾擔(dān)任教務(wù)主管；6、發(fā)表論文6篇，《國產(chǎn)動畫的中國風(fēng)》等；7、參與編著出版書籍2本，《動畫色彩》等；榮譽(yù)：2017年獲三級西式面點(diǎn)師；2019年蘇州市技工院校教案評比一等獎(jiǎng)；2021年蘇州市技工院校優(yōu)秀課件二等獎(jiǎng)；2021年蘇州市技工院校教案評比一等獎(jiǎng) ；2022年獲二級建造師執(zhí)業(yè)資格；獲講師職稱；執(zhí)教時(shí)長：12年；擅長：繪畫、平面軟件；

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