餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)

簡介：河南省食文化研究會餐飲專家委員會常務(wù)副會長，食在中原健康行調(diào)研員，調(diào)研員證書編號201512010006。當(dāng)代著名書法家！1961年出生于河南駐馬店西平。1980年28軍82師炮團(tuán)指揮連炊事班班長，從廚35年歷任河南省豫菜文化研究會副會長。河南日報報業(yè)集團(tuán)大河健康報首席健康顧問,中國烹飪大師,國家高級技師,嵩陽飯店餐飲總監(jiān)，國家中式烹調(diào)師高級考評員。曾在河南電視臺、廚王爭霸賽專家評委，在中央電視臺激情創(chuàng)業(yè)欄目特邀嘉賓,受到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng),擅長餐飲策劃,餐飲運(yùn)行,連鎖餐飲管理,會員代表大會上當(dāng)選為常務(wù)副會長兼鄭州長江職業(yè)技術(shù)學(xué)校技術(shù)總監(jiān)。

鄭州

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餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)

簡介：河南省食文化研究會餐飲專家委員會會長張偉張偉：河南省食文化研究會餐飲專家委員會會長，食在中原健康行調(diào)研員，調(diào)研員證書編號201512010000。1962年出生于河南舞陽。1980年師從中原一把刀張福祥，長垣勤行世家王文秀。歷任鄭州市廚師協(xié)會會長，鄭州市豫菜文化研究會會長，河南省豫菜文化研究會副會長。國家中式烹調(diào)師考評員。曾在河南電視臺、大公報從事新聞工作，在全國兩會上連續(xù)采訪報道大會盛況，“偶遇盧展工品茶笑淡學(xué)雷鋒”成為新聞被全國各大媒體轉(zhuǎn)載，受到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)。2015年11月22日在餐飲專家委員會成立大會上受省領(lǐng)導(dǎo)委托擔(dān)任負(fù)責(zé)人。會員代表大會上當(dāng)選為會長兼鄭州長江職業(yè)技術(shù)學(xué)校校長。

鄭州

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餐飲培訓(xùn)、調(diào)酒師培訓(xùn)

簡介：2010至2012年 中山搜浩88酒吧首席花式調(diào)酒師；2013年至2015年&2019年 廣州Suns酒吧首席花式調(diào)酒師；2016年 廣州利利瑪蓮酒吧首席花式調(diào)酒師

廣州

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餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡介：2011-2012時任甜品面包店 Lou Fournil des Capels,甜點(diǎn)及面包師2012-2014時任甜品面包店＂Le Fouril de Gilles甜點(diǎn)師，巧克力師，糖果師，冰淇淋師榮譽(yù)：法國國家認(rèn)證高級巧克力師、烘培師2010年參加Languedoc-roussillon的省級甜品比賽獲得冠軍

銀川

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餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、西餐/料理培訓(xùn)

簡介：新紀(jì)元烹飪學(xué)?？妥淌?，自1997年始陸續(xù)獨(dú)著、合著撰寫了《古都西安叢書·長安勝跡》、《西部地標(biāo)·黃土高原》、《紅白喜事實用大全》、《中國陜菜·官府菜》、《西安方言民俗圖典》、《中國蜀道·人文地理》。主編飲食文化系列叢書《中國陜菜·渭南菜》、《中國陜菜·養(yǎng)生陜菜》、《中國陜菜·大荔美食》、《中國陜菜·烹飪技藝大全》。主編即將出版的《中國陜菜﹒寶雞菜》、《中國陜菜﹒漢陰美食》、《中式熱菜制作（烹飪專業(yè)）》。協(xié)助出版了《長安食話》、《尚食明德》。在《唐都學(xué)刊》、《南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報》、《飲食天地》、《西安晚報》、《西安地鐵早８點(diǎn)》、《華商報》等雜志、報紙以及《陜菜網(wǎng)》、微博、微信上發(fā)表了飲食文化方面的文章2000余篇，致力于陜菜的宣傳與推廣。從2012年起以專家、評委身份多次參與全國及陜西省餐飲、旅游相關(guān)評比活動，如鳳凰衛(wèi)視“斗味”廚師選撥、“陜菜之鄉(xiāng)”評審和復(fù)審、“陜西官府菜技藝”申報省級非遺、浙江衛(wèi)視《爽食贏天下·西安》策劃等。正在合作的項目有《千年陜菜》大型紀(jì)錄片和《長安食光》微視頻的總撰稿，以及藍(lán)田、三原、漢陰等縣的旅游+餐飲+民俗 的設(shè)計。曾參與《中國陜菜博物館》、《陜西小吃博物館》、《藍(lán)田廚師博物館》的總體文化設(shè)計和方案的撰寫。與烹飪大師鄭新民等合作整理“陜西官府菜制作技藝”并參與申報省級非遺。與烹飪大師莊永全合作設(shè)計過“白水三轉(zhuǎn)席”“秦東官府宴”“秦東小吃宴”“鎮(zhèn)坪長壽宴”“潼關(guān)軍旅宴”等宴席。獨(dú)立策劃設(shè)計的《陜南石叁珍蘑菇宴餐飲博物館》已經(jīng)建設(shè)完工，已于2019年11月開業(yè)運(yùn)營。

西安

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食為先小吃培訓(xùn)總經(jīng)理

擅長：連鎖店管理、策劃、選址的實戰(zhàn)經(jīng)驗

南京

20年經(jīng)驗

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餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、西餐/料理培訓(xùn)

簡介：王校長，擁有近多年餐飲小吃項目研發(fā)經(jīng)驗，針對食為先全部項目進(jìn)行創(chuàng)新改進(jìn)，貼合市場。熟悉中國各式小吃美食，對小吃餐飲項目的研發(fā)具有想法，敢于突破、善于創(chuàng)新、運(yùn)用新思維研發(fā)廣受歡迎的餐飲小吃美食。

南京

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餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)、飲品/甜品培訓(xùn)

簡介：廚師簡介：有多年的從業(yè)經(jīng)驗，熟悉南北特色小吃以及各種口味的燒烤。嫻熟的燒烤手法、腌制配方，常常被學(xué)員稱作為 “燒烤師”。擅長項目：熟悉燒/烤/燙系列項目，如：炭火燒烤、油炸燒烤、南北面食、鐵板魷魚、鐵板豆腐、砂鍋菜、烤豬蹄、鹵煮串串、日本壽司、章魚丸子、湘式泡菜等各種特色小吃。

南京

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餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、西餐/料理培訓(xùn)

簡介：廚師簡介：先后在多家酒店擔(dān)任燒臘鹵味制作師傅，已培訓(xùn)過眾多燒臘鹵味學(xué)員，負(fù)責(zé)食為先燒臘鹵味培訓(xùn)項目的教學(xué)。擅長項目：廣式燒臘、飄香鹵菜、嘉州鹽焗雞、鴨脖、武漢鹵鴨、陜西涼皮、沙縣特色小吃、津市牛肉粉、河南燒餅、豬腳飯等 。

南京

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餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)

簡介：肖老師湖北省烹飪大師、高級技師、省級評定師。 文昌高級職校廚師專業(yè)、西式烹調(diào)專業(yè)主任老師。烹飪世家出身，畢業(yè)于武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院烹飪系，歷任蘭苑酒樓、稷園酒店廚師長。同時十分擅長西餐制作，對燒烤也有獨(dú)到研究。專業(yè)從事烹飪教學(xué)二十年，教授的學(xué)員大多自己開店成為酒店老板。多次榮獲市、區(qū)級優(yōu)秀教師稱號。

武漢

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餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)

簡介：現(xiàn)任江味源小吃培訓(xùn)首席培訓(xùn)師，曾任中原國際大酒店主廚，中國烹飪協(xié)會會員，從業(yè)餐飲行業(yè)二十余年，精通種餐飲小吃技術(shù)。

蘇州

25年經(jīng)驗

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更多培訓(xùn)、餐飲培訓(xùn)、餐飲酒店管理

簡介：智通匯博酒店管理商學(xué)院特聘高級講師，人力資源部認(rèn)證高級培訓(xùn)師，美國認(rèn)證協(xié)會高級職業(yè)經(jīng)理人。從事酒店管理工作20余年，熟悉酒店前期籌備各項工作(員工培訓(xùn)、業(yè)前物品申購、營業(yè)配置、前期工程等)及經(jīng)營管理。工作經(jīng)歷：空軍后勤部招待所【職位：總經(jīng)理】香港喜來登酒店管理國際集團(tuán)【職位：籌建總監(jiān)】北京行宮精品酒店【職位：總監(jiān)】水月琉璃水療會館【職位：總經(jīng)理】天津格瑞特管理顧問公司(臺資) 【職位：項目經(jīng)理】大連市金碧輝煌【職位：項目經(jīng)理】山西省太原市東大集團(tuán)【職位：總經(jīng)理助理】主講課程：《酒店餐飲精細(xì)化管理》、《餐飲業(yè)的經(jīng)營模式與市場定位法》、《康樂精細(xì)化管理》、《酒店工程管理與安全消防》、《餐飲創(chuàng)新管理》、《餐飲成本控制細(xì)節(jié)管理》、《餐飲組織人力資源管理》，等等。部分服務(wù)客戶：遼河賓館、北京喜上喜酒店管理公司、武漢東方魅力錢柜、月亮灣度假酒店、喜來登(杭州)酒店、山西省朔州市三元大酒店、山西省太原市半畝園大酒店、承德天寶假日酒店，等等。

北京

22年經(jīng)驗

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餐飲培訓(xùn)、餐飲酒店管理

簡介：北京智通匯博酒店管理商學(xué)院特聘高級講師，北京旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)畢業(yè)，英國南岸大學(xué)商學(xué)院國際商務(wù)理學(xué)碩士, 中國社會科學(xué)院研究生院商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究生。工作經(jīng)歷：任歐美同學(xué)會飯店專家委員會委員北京旅游學(xué)院旅游管系副主任、客座教授東方酒店管理有限公司（現(xiàn)東方嘉柏酒店集團(tuán)）培訓(xùn)部總監(jiān)北京昆侖飯店培訓(xùn)部經(jīng)理深圳新世紀(jì)酒店副總經(jīng)理曾主持和直接參與東方嘉柏酒店集團(tuán)多家酒店項目可行性研究、經(jīng)營評估，長期為多家酒店做管理診斷與咨詢、服務(wù)質(zhì)量訪查與培訓(xùn)，并從事酒店管理規(guī)程研究和編寫、培訓(xùn)課程講授等工作。主講課程：《酒店高效領(lǐng)導(dǎo)力執(zhí)行力打造》、《酒店TtT》、《酒店服務(wù)質(zhì)量管理》、《卓有成效的酒店管理者》、《酒店品牌建設(shè)》，等等。部分服務(wù)客戶：遼河石油、北京熱電、廣州大廈、金泰綠洲、敬業(yè)集團(tuán)、東方嘉柏酒店、中石化會議中心、北京政協(xié)會議中心、港中旅、國家隊后勤保障處、承德天寶假日，等等。

北京

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餐飲培訓(xùn)、餐飲酒店管理

簡介：北京智通匯博酒店管理學(xué)院高級講師，建筑工程專業(yè)工程師，現(xiàn)任渤海國際會議中心總經(jīng)理，從事酒店行業(yè)近30年，親自管理和咨詢的酒店近百家，在酒店前期規(guī)劃設(shè)計、酒店工程建設(shè)、酒店籌備開業(yè)、酒店經(jīng)營管理均有豐富經(jīng)驗。從業(yè)30年，專長：酒店專業(yè)咨詢顧問、酒店經(jīng)營與管理，中國酒店業(yè)策劃及建設(shè)資深專家、國內(nèi)知名資深酒店管理職業(yè)總經(jīng)理、中國飯店協(xié)會專家委員會副主任、清華大學(xué)美學(xué)院客座教授、中國酒店工程網(wǎng)首席工程顧問、中國旅游飯店協(xié)會省級星評員，2006年籌建經(jīng)營管理渤海國際會議中心、1992籌建經(jīng)營管理大觀園酒店、1987籌建經(jīng)營管理金都假日酒店。主講課程：《酒店節(jié)能降耗與安全管理》、《智慧酒店的打造》、《酒店籌備》

北京

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更多培訓(xùn)、餐飲培訓(xùn)、餐飲酒店管理

簡介：北京智通匯博酒店管理學(xué)院高級講師；北京二外旅游系本科，中國批旅游管理高材生，人力資源部認(rèn)證高級培訓(xùn)師，中國飯店協(xié)會高級顧問兼講師，國家旅游總局星評委員，香港喜來登酒店管理集團(tuán)CEO。從事酒店高管工作30年，曾先后赴日本、德國、英國、新加坡、美國、香港學(xué)習(xí)考察，并曾參與北京飯店、建國飯店的籌備工作。主講課程：《酒店經(jīng)營與管理》、《酒店企業(yè)文化的建設(shè)》、《酒店信息化網(wǎng)絡(luò)搭建》、《酒店業(yè)的投資與融資》、《酒店業(yè)的經(jīng)營策略》、《酒店管理的智能化》等。服務(wù)客戶：天津天鵝湖度假村、北京碧溪溫泉飯店、北京南粵苑賓館餐飲、北京東方酒店管理公司、金銀港餐飲有限責(zé)任公司、廣東燒鵝仔集團(tuán)、天亞美食城、御珍坊國際食品有限公司(臺商獨(dú)資)、北京首都賓館等

北京

23年經(jīng)驗

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餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡介：曾任廣州滿記甜品連鎖店店長，貢茶廣州總部研發(fā)總管，許留山（香港）華南地區(qū)培訓(xùn)督導(dǎo)，在臺式飲品及港式甜品方面有10余年經(jīng)驗，同時具備豐富的店面運(yùn)營管理，擅長研發(fā)制作創(chuàng)意飲品甜品。

上海

19年經(jīng)驗

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餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡介：Chef Joaquin Soriano擁有多年在米其林工作經(jīng)驗 曾任職于巴黎 Le MeuriceAlléno Yannick&Cedric Grolet，Alain Ducasse ，坎城Grand H?tel – Park 45，和Relais Dessert pastry shop多次受邀Le journal du patisserie 法國知名甜點(diǎn)雜志刊訪 2012贏得Championnat de France du dessert馬卡龍冠軍

廣州

18年經(jīng)驗

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餐飲培訓(xùn)

簡介：曾獲好利來集團(tuán)裱花技術(shù)大賽第 一名，08-11年任北京味多美裱花師，11-13年北京好利來區(qū)域1門]店裱花主管，綜合能力優(yōu)異，升任北京好利來旗下高端品牌_天鵝蛋糕任職蛋糕裱花設(shè)計研發(fā)師，精通韓花、彩繪、轉(zhuǎn)印、異形等各類蛋糕裝飾技術(shù)

珠海

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餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)

簡介：擅長各類川菜、干鍋、創(chuàng)新菜、成都特色小吃等系列成都市資深餐飲培訓(xùn)師，從事餐飲13年川菜烹飪一級廚師西南川菜協(xié)會高級理事川渝廚王爭霸賽川菜組個人賽一等獎成都美食節(jié)第九屆川菜組個人賽一等獎成都美食節(jié)第十一屆特色小吃團(tuán)體賽一等獎四川烹飪大賽川菜組個人賽一等獎擅長各類川菜、干鍋、創(chuàng)新菜、成都特色小吃等系列

成都

18年經(jīng)驗

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餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)

簡介：中華老子號—“夫妻肺片”熟食出品部負(fù)責(zé)人，有著豐富的教學(xué)與管理經(jīng)驗，在川菜（紅案）創(chuàng)新菜肴的研發(fā)與制作上也頗有造詣，曾受邀到馬來西亞交流學(xué)習(xí)。并在2019年參加豪吉杯廚藝大賽獲得個人金獎等榮譽(yù)；擅長:“夫妻肺片”非遺傳統(tǒng)技藝全系菜品、川菜、湘菜、江湖菜；曾任：成都銀芙蓉飯店副廚師長；南寧星悅賓館主廚；成都鵝腸王火鍋中餐部廚師長；遂寧大英東方生態(tài)博覽園宴會廳廚師長；馬來西亞蜀韻東方飯店主廚；現(xiàn)任職于：成都蜀媽勞動職業(yè)學(xué)校餐飲教學(xué)部高級導(dǎo)師；成都人社局國家職業(yè)技能鑒定所中式烹調(diào)考評員；

成都

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餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、餐飲酒店管理、廚師培訓(xùn)

簡介：主要教學(xué)淮陽菜，特色燒菜，碳鍋雞，酸菜魚，毛血旺，地鍋雞，水煮肉片辣子雞，松鼠魚，梅干菜扣肉，燒紅肥腸，紅燒大蝦，泡椒鳳爪，京醬肉絲，農(nóng)家小炒肉等等300多道特色菜供你挑選，海鮮大咖，中咖，小咖，紅油涼菜涼拌拉皮，涼拌腐竹等等100多道涼菜系列，炒面炒飯，炒河粉，砂鍋粉，四川火鍋等等，煲仔飯，石鍋拌飯，叫花雞，娃娃魚，干嘣雞等等

淮安

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上海

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更多培訓(xùn)、餐飲培訓(xùn)、餐飲酒店管理

簡介：北京智通匯博酒店管理商學(xué)院高級講師，1985年畢業(yè)于北京旅游學(xué)院飯店管理專業(yè)，三十余年酒店行業(yè)經(jīng)驗。工作經(jīng)歷：北京稻香湖景酒店總經(jīng)理（五星級）昆侖飯店宴會廳經(jīng)理、銷售部經(jīng)理（五星級）亞洲大酒店銷售部經(jīng)理兼飯店服務(wù)質(zhì)量委員會副主任首都大酒店銷售部總監(jiān)(新加坡君華集團(tuán))主講課程：《酒店趨勢分析與發(fā)展定位》、《客房精細(xì)化管理》、《酒店營銷與收益管理》、《餐飲創(chuàng)新管理》、《酒店成本管控》，等等。部分培訓(xùn)企業(yè)名單：河北敬業(yè)集團(tuán)、紅旗渠假日酒店、北京趙家樓飯店、北京市委黨校、江西大廈、中國兵器一機(jī)集團(tuán)、民航空管局、遼河石油、北京熱電、金泰綠洲大酒店、漁陽飯店、港中旅維景、中石化會議中心、圓山大酒店、飛天大廈、承德天寶假日酒店、國家隊后勤保障處、中海實業(yè)集團(tuán)、惠州希爾頓、承德陽光假日酒店，等等。

北京

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餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡介：國家高級西點(diǎn)師，資歷深厚，具備12年烘焙行業(yè)經(jīng)驗，2012松下烘焙大師賽華東賽區(qū)金獎，曾任職上海元祖蛋糕以及上海艾絲碧西食品（巴黎貝甜）技術(shù)督導(dǎo)，后于面包新語（中國）總部擔(dān)任開店指導(dǎo)，負(fù)責(zé)為加盟商進(jìn)行到店技術(shù)支持及培訓(xùn)，協(xié)助各地加盟商成功開店上百家，實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富，能給予學(xué)員完善的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

上海

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餐飲培訓(xùn)、面食/面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)、飲品/甜品培訓(xùn)

簡介：高級面點(diǎn)導(dǎo)師，從業(yè)三十余年.；擅長：早餐、包點(diǎn)、面點(diǎn)、湯粥、中式糕點(diǎn)、西式甜品等；從事早餐面點(diǎn)行業(yè)三十余年，專業(yè)的教學(xué)指導(dǎo)經(jīng)驗，豐富的專業(yè)技能知識，曾多次參加獲得省級、市級烹飪大賽并斬獲各種榮譽(yù)獎項。

周口

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餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡介：擁有15年蛋糕、西點(diǎn)、烘焙的培訓(xùn)和管理經(jīng)驗，擅長歐式西點(diǎn)

昆明

20年經(jīng)驗

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餐飲培訓(xùn)、面食/面點(diǎn)培訓(xùn)

簡介：從事面點(diǎn)行業(yè)30年，有著豐富的教學(xué)經(jīng)驗，為人親和。

昆明

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餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)

天津

25年經(jīng)驗

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餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)

天津

25年經(jīng)驗

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餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)

簡介：高級培訓(xùn)師；擅長：各式菜品和各式小吃、川菜、湘菜、粵菜、涼菜、特色菜等等，有著20多年經(jīng)驗。

深圳

25年經(jīng)驗

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