教培機(jī)構(gòu)入駐教育寶平臺(tái)、搭建私域流量運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)及官網(wǎng)
錄播課程和知識(shí)付費(fèi)機(jī)構(gòu)入駐教育寶網(wǎng)課平臺(tái)
公立私立幼兒園、中小學(xué)、職業(yè)學(xué)校入駐教育寶學(xué)校庫(kù)
研學(xué)、周末活動(dòng)、冬夏令營(yíng)機(jī)構(gòu)入駐研學(xué)活動(dòng)子平臺(tái)
各細(xì)分領(lǐng)域的資深老師、教練和從業(yè)者入駐教育寶行家平臺(tái)

全國(guó)餐飲老師/行業(yè)專家(1075)
餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)師 華東賽區(qū)金獎(jiǎng)講師國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)師,甜品策劃師,金 牌講師,具備15年烘焙行業(yè)經(jīng)驗(yàn),2006年任職上海元祖蛋糕以及上海艾絲碧西食品(巴黎貝甜)技術(shù)督導(dǎo);2007年面包新語(yǔ)(中國(guó))總部擔(dān)任開店指導(dǎo),負(fù)責(zé)為加盟商進(jìn)行到店技術(shù)支持;2009年赴日本研修并借鑒ABC Cooking Studio的理念于;2012年回國(guó)后創(chuàng)辦國(guó)內(nèi)首 家'混合模式'的烘焙店。將烘焙行業(yè)與其它行業(yè)的融合,把多年門店+連鎖的模式,演變成DIY體驗(yàn)?zāi)J胶?私人訂制'模式并獲得成功;2014年從深圳來(lái)到上海加入了威利旺卡至今。
餐飲培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:資深糕點(diǎn)廚師,多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)授課風(fēng)格:聲情并茂、深入淺出資深糕點(diǎn)廚師,在近20年酒店主廚職業(yè)生涯中對(duì)巧克力及西點(diǎn)有著獨(dú)特的見解及豐富的培訓(xùn)管理經(jīng)驗(yàn)。多次參加各項(xiàng)專項(xiàng)賽事并取得優(yōu)異*,如第六屆世界巧克力大師賽中國(guó)賽區(qū)季軍,嘉利寶巧克力精英賽冠軍等。
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、餐飲酒店管理
簡(jiǎn)介:林總,現(xiàn)任食為先小吃培訓(xùn)總經(jīng)理。曾任真功夫餐飲集團(tuán)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、廣東光大集團(tuán)運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理、香港添添聚源味集團(tuán)總經(jīng)理助理兼運(yùn)營(yíng)經(jīng)理。林總擁有多年的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),為多個(gè)連鎖店進(jìn)行管理、策劃、選址的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、面食/面點(diǎn)培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:廚師簡(jiǎn)介:多年小吃店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),對(duì)小吃技術(shù)的研發(fā)與創(chuàng)新有著濃厚的興趣,技術(shù)好,對(duì)學(xué)員認(rèn)真、耐心、負(fù)責(zé)擅長(zhǎng)項(xiàng)目:砂鍋菜、烤面筋、油炸燒烤、手抓餅、熱干面、石鍋魚、烤雞脖、小籠包等
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、面食/面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:廚師簡(jiǎn)介:食為先早餐項(xiàng)目培訓(xùn)師,多年早餐開店經(jīng)驗(yàn),熟悉早餐經(jīng)營(yíng)方法與開店流程,做的包子。油條、腸粉、生煎包、炒粉炒面味道好。擅長(zhǎng)項(xiàng)目:原味湯粉、灌湯包、章魚丸子、酸辣粉、肉夾饃、鹵肉卷、荊州燒餅、早餐油條、腸粉、生煎包、炒粉炒面、粥粉面、東莞大包、包子饅頭、小籠包、餛飩等
餐飲培訓(xùn)、西餐/料理培訓(xùn)、餐飲酒店管理、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:林總,現(xiàn)任食為先小吃培訓(xùn)總經(jīng)理。曾任真功夫餐飲集團(tuán)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、廣東光大集團(tuán)運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理、香港添添聚源味集團(tuán)總經(jīng)理助理兼運(yùn)營(yíng)經(jīng)理。林總擁有多年的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),為多個(gè)連鎖店進(jìn)行管理、策劃、選址的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:廚師簡(jiǎn)介:多年小吃店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),對(duì)小吃技術(shù)的研發(fā)與創(chuàng)新有著濃厚的興趣,技術(shù)好,對(duì)學(xué)員認(rèn)真、耐心、負(fù)責(zé)擅長(zhǎng)項(xiàng)目:砂鍋菜、烤面筋、油炸燒烤、手抓餅、熱干面、石鍋魚、烤雞脖、小籠包等。
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、面食/面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:廚師簡(jiǎn)介:食為先早餐項(xiàng)目培訓(xùn)師,多年早餐開店經(jīng)驗(yàn),熟悉早餐經(jīng)營(yíng)方法與開店流程,做的包子。油條、腸粉、生煎包、炒粉炒面味道好。擅長(zhǎng)項(xiàng)目:原味湯粉、灌湯包、章魚丸子、酸辣粉、肉夾饃、鹵肉卷、荊州燒餅、早餐油條、腸粉、生煎包、炒粉炒面、粥粉面、東莞大包、包子饅頭、小籠包、餛飩等。
餐飲培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:蘇州市品源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng) ;蘇州市咖啡西餐業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng) ;蘇州品源貿(mào)易有限公司董事長(zhǎng) ;蘇州品源餐飲管理有限公司董事長(zhǎng) ;全國(guó)人才測(cè)評(píng)中心江蘇基站聯(lián)盟副秘書長(zhǎng);中國(guó)高級(jí)咖啡師職業(yè)技能考評(píng)題庫(kù)專家組成員 ;中國(guó)職業(yè)咖啡師實(shí)訓(xùn)導(dǎo)師/考評(píng)員/裁判員 ;全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)評(píng)審員/蘇州秘書處秘書長(zhǎng) ;2014年青年咖啡師大賽廣州賽區(qū)評(píng)委 ;2014年青年咖啡師表演大賽蘇州分賽區(qū)承辦方 ;2014-2016年世界虹吸壺大賽蘇州分賽區(qū)承辦方 ;2017咖啡師技能大賽華東賽區(qū)承辦方 ;2018年蘇州首屆咖啡茶飲技能大賽承辦方 ;2020年蘇州第二屆咖啡茶飲技能大賽承辦方 ;2020年蘇州市姑蘇區(qū)西式面點(diǎn)師職業(yè)技能競(jìng)賽承辦方 ;2021蘇州市姑蘇區(qū)匠人匠星西式面點(diǎn)師 大賽承辦方;2021蘇州市姑蘇區(qū)匠人匠星咖啡師 大賽承辦方 ;2022年保護(hù)區(qū)、姑蘇區(qū)百工百藝·匠人匠星咖啡制作技藝技能 大賽承辦方 ;創(chuàng)業(yè)咨詢實(shí)訓(xùn) 導(dǎo)師 ;蘇州市太湖旅游中等專業(yè)學(xué)校 酒店服務(wù)與管理專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì) 委員;
餐飲培訓(xùn)、調(diào)酒師培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:中國(guó)專業(yè)人才庫(kù)培訓(xùn)師中國(guó)職業(yè)咖啡師實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)師/考評(píng)員;中國(guó)技能大賽咖啡師裁判員;中國(guó)高級(jí)咖啡師職業(yè)技能考評(píng)題庫(kù)專家組成員;2014-2015世界虹吸壺大賽江蘇賽區(qū)評(píng)審長(zhǎng);2014-2017中國(guó)咖啡師技能大賽華東區(qū)執(zhí)委;2014中國(guó)青年咖啡師表演大賽評(píng)委 ;2018年蘇州首屆咖啡茶飲技能大賽裁判長(zhǎng);2020年蘇州第二屆咖啡茶飲技能大賽裁判長(zhǎng);2021蘇州市姑蘇區(qū)匠人匠心咖啡師狀·元大賽裁判長(zhǎng);2022蘇州市姑蘇區(qū)匠人匠心咖啡師狀·元大賽裁判長(zhǎng);蘇州品源貿(mào)易有限公司·總經(jīng)理;蘇州市品源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)?!ぴ洪L(zhǎng);美國(guó)精品咖啡SCAA金杯;大師美國(guó)精品咖啡SCAA烘焙大師;美國(guó)精品咖啡SCAA IDP導(dǎo)師 ;國(guó)際注冊(cè)高級(jí)職業(yè)培訓(xùn)師 ;國(guó)際注冊(cè)高級(jí)咖啡師 ;
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、面食/面點(diǎn)培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:姜師傅,一位從事面點(diǎn)教學(xué)20多年的山東老大姐,目前授主食面點(diǎn)課程。“我是一名主食面點(diǎn)師傅,我會(huì)一如既往的秉承‘愛與責(zé)任’的教育方針、教好學(xué)生就是我的責(zé)任,讓學(xué)子們有所作為就是我神圣的使命。”這就是姜師傅,一名平凡而不平庸的面點(diǎn)師傅。
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:劉師傅為烹飪事業(yè)獻(xiàn)身20年,培養(yǎng)出了很多優(yōu)秀的學(xué)生。他不僅廚藝精巧,技術(shù)嫻熟,在烹飪道路上走出了別具一格的大師風(fēng)范,更是在教育事業(yè)上盡心竭力,鞠躬盡瘁。讓無(wú)數(shù)學(xué)員成功開店更是他這些年來(lái)孜孜不倦的追求,劉師傅必將竭盡全力為中華的廚藝事業(yè)做出更多的貢獻(xiàn)。
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、面食/面點(diǎn)培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:2009年,楊師傅來(lái)到北京品味軒任教,在課堂上留下了閃光的“足跡”。 楊師傅在韓式料理中頗有建樹,目前主授韓餐教學(xué)及主食面點(diǎn)系列,楊師傅有她獨(dú)特的方法。在教學(xué)上,楊師傅因材施教、深入淺出,教學(xué)氛圍輕松、活潑,對(duì)于接受能力弱的同學(xué)總是不厭其煩地手把手指導(dǎo),同時(shí)還注重調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)積極性,確保每一位學(xué)生每堂課都能聽得懂,都能熟練操作、都能立馬消化。
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、餐飲酒店管理
簡(jiǎn)介:牛師傅在行業(yè)內(nèi)是非常有名的烹飪大師,多年的廚師生涯中,恪守崗位,以精湛的廚藝打動(dòng)了許多人,他不斷開拓創(chuàng)新,對(duì)豫菜、川菜和魯菜的制作進(jìn)行了深入地研究。將中華美食文化傳播向世界是牛師傅一直以來(lái)的心愿,也是他時(shí)時(shí)刻刻都在身體力行的一件事情。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡(jiǎn)介: 中國(guó)烹飪高級(jí)技師,中國(guó)資深級(jí)注冊(cè)烹飪大師,西安工匠,中國(guó)餐飲指導(dǎo)委員會(huì)教育委員會(huì)委員、飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承與保護(hù)專家評(píng)委、中國(guó)食文化研究會(huì)理事、陜西省烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)副主任、陜西省飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)副主任、陜西省技工院校教師教學(xué)能力大賽評(píng)委、陜西省烹飪技能鑒定高級(jí)評(píng)委,現(xiàn)為西安桃李旅游烹飪專修學(xué)院工會(huì)。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡(jiǎn)介: 中國(guó)烹飪大師、陜西省面點(diǎn)技術(shù)冠軍、中式面點(diǎn)高級(jí)技師、西安市首屆烹飪技能大賽面點(diǎn)冠軍、全國(guó)餐飲業(yè)第二屆博覽會(huì)大師精英賽面點(diǎn)銀牌、全國(guó)第五屆烹飪技能大賽面點(diǎn)冠軍、全國(guó)職業(yè)技能大賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡(jiǎn)介: 中國(guó)烹飪大師、中式烹調(diào)高級(jí)技師、烹飪專業(yè)講師、西安市中職學(xué)校教師技能大賽熱菜項(xiàng)目第 一 名、西安市職業(yè)教育“教學(xué)能手”
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:王老師專業(yè)從事小吃技術(shù)培訓(xùn)20多年,有多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)教學(xué),大師級(jí)廚師,教學(xué)培訓(xùn)25年經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)成都老傳統(tǒng)小吃曾擔(dān)任成都大蓉和、銀杏酒樓的廚師長(zhǎng)成都皇冠假日酒店的小吃廚師長(zhǎng)及行政總廚第九屆舌尖上的中國(guó)二等獎(jiǎng),曾多次獲市級(jí)烹飪大師賽川菜系二等獎(jiǎng)五星級(jí)酒店指導(dǎo)老師烹飪比賽一等獎(jiǎng),擅長(zhǎng)新菜品研發(fā)
餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:被評(píng)為國(guó)際認(rèn)證中國(guó)大陸區(qū)考評(píng)員,國(guó)家職業(yè)技能鑒定西式面點(diǎn)師專業(yè)考評(píng)員,徐州酷比廚房設(shè)備開發(fā)有限公司技術(shù)顧問
餐飲培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:高級(jí)講師-馬春紅1、女,高級(jí)西式面點(diǎn)師。2、曾在廣州白云山賓館任裱花師,上海日日鮮餅屋、北京好利來(lái)糕點(diǎn)房擔(dān)任西點(diǎn)師,并在06年全國(guó)烘焙技術(shù)比賽中獲得金獎(jiǎng)和*佳創(chuàng)意獎(jiǎng),主要擅長(zhǎng)生日蛋糕裱花、中西糕點(diǎn),各式面包的烘焙技術(shù)。3、現(xiàn)任北京飯莊廚師學(xué)校西式面點(diǎn)專業(yè)高級(jí)講師。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:高級(jí)講師-顧國(guó)民1、男,高級(jí)烹調(diào)師。2、曾在大馬大酒店任廚師長(zhǎng)、泰山大酒店任行政總廚、京廣小吃城任廚師長(zhǎng)、瓊林大酒店任廚師長(zhǎng)、田園酒店任廚師長(zhǎng)。曾在95年、98年、2005年獲得河南省廚師爭(zhēng)霸賽一、二 等獎(jiǎng)項(xiàng)。3、現(xiàn)任北京飯莊廚師學(xué)校高級(jí)講師。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:聶方君1、本科,高級(jí)烹飪師,高級(jí)考評(píng)員。2、1999年帶隊(duì)到北京參加廚王爭(zhēng)霸賽,獲得金獎(jiǎng),被譽(yù)為“中國(guó)名廚”。3、現(xiàn)任北京飯莊廚師學(xué)校高級(jí)講師。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:高級(jí)講師-于雙成1.廚師世家,現(xiàn)年51歲,大專文憑,高級(jí)職稱。2、曾在黃河迎賓館、柳園大酒店任廚師長(zhǎng),從事多年烹飪經(jīng)驗(yàn)。3、現(xiàn)任北京飯莊廚師學(xué)校高級(jí)講師。
餐飲培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、面食/面點(diǎn)培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:武新曉,中國(guó)烹飪大師、山東省首席技師、中國(guó)廚藝絕技表演團(tuán)成員、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)新星俱樂部成員、國(guó)家面點(diǎn)高級(jí)技師、國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、高級(jí)健康管理師、食療師、國(guó)家高級(jí)考評(píng)員、臨沂市首席技師;臨沂市今日美食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng),臨沂市營(yíng)養(yǎng)健康協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。
更多培訓(xùn)、餐飲培訓(xùn)、餐飲酒店管理
簡(jiǎn)介:張?jiān)剑罕本┲峭▍R博酒店管理商學(xué)院高級(jí)講師,北京人民大學(xué)MBA,近30年酒店管理經(jīng)驗(yàn)。工作經(jīng)歷: 遵義道橋酒店管理有限公司 副總經(jīng)理, 遵義大酒店(首旅集團(tuán)成員酒店) 總經(jīng)理助理, 廊坊和平飯店 運(yùn)營(yíng)總監(jiān), 北京工大建國(guó)飯店先后就職于質(zhì)檢總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)兼餐飲總監(jiān), 北京建國(guó)飯店前廳經(jīng)理、大堂經(jīng)理、行政樓層經(jīng)理專注于:現(xiàn)代酒店目標(biāo)管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、酒店預(yù)算管理、酒店成本控制、酒店規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化制度制定、酒店&餐廳現(xiàn)代化運(yùn)營(yíng)管理。主講課程:現(xiàn)代酒店房務(wù)管理與運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)、酒店籌建籌備,酒店高品質(zhì)服務(wù)、酒店領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力、酒店預(yù)算管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理,等等。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:馬秀甫 現(xiàn)年54歲,從廚40年, 河南省豫菜文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)烹飪大師、豫菜大師、中國(guó)飯店業(yè)與餐飲業(yè)一級(jí)評(píng)委。肘子,老百姓喜愛的美食。河南不但有大家熟知的燴面,還有尋常百姓喜愛的肘子。肘子,是馬秀甫先生的拿手絕活,創(chuàng)造了餐飲單品神話。一個(gè)肘子,一年產(chǎn)值幾個(gè)億,幾十家大型連鎖店,風(fēng)靡餐飲行業(yè)。被業(yè)界譽(yù)為“中原肘子王”。肘子,肘子劉創(chuàng)始人正宗豫菜宗師馬秀甫先生,傾情教授鹵水系列菜品,為你解析肘子的核心技術(shù)機(jī)密,為你揭秘百年老鹵的秘制配方,為你傳授一生之精華菜品,讓你不枉此學(xué)!五香肘子,叫花雞,鹵水豬蹄,鹵水牛肉系列鹵制品。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:河南省食文化研究會(huì)餐飲專家委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng),食在中原健康行調(diào)研員,調(diào)研員證書編號(hào)201512010006。當(dāng)代著名書法家!1961年出生于河南駐馬店西平。1980年28軍82師炮團(tuán)指揮連炊事班班長(zhǎng),從廚35年歷任河南省豫菜文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。河南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)大河健康報(bào)首席健康顧問,中國(guó)烹飪大師,國(guó)家高級(jí)技師,嵩陽(yáng)飯店餐飲總監(jiān),國(guó)家中式烹調(diào)師高級(jí)考評(píng)員。曾在河南電視臺(tái)、廚王爭(zhēng)霸賽專家評(píng)委,在中央電視臺(tái)激情創(chuàng)業(yè)欄目特邀嘉賓,受到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng),擅長(zhǎng)餐飲策劃,餐飲運(yùn)行,連鎖餐飲管理,會(huì)員代表大會(huì)上當(dāng)選為常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼鄭州長(zhǎng)江職業(yè)技術(shù)學(xué)校技術(shù)總監(jiān)。
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:河南省食文化研究會(huì)餐飲專家委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)張偉張偉:河南省食文化研究會(huì)餐飲專家委員會(huì)會(huì)長(zhǎng),食在中原健康行調(diào)研員,調(diào)研員證書編號(hào)201512010000。1962年出生于河南舞陽(yáng)。1980年師從中原一把刀張福祥,長(zhǎng)垣勤行世家王文秀。歷任鄭州市廚師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),鄭州市豫菜文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng),河南省豫菜文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。國(guó)家中式烹調(diào)師考評(píng)員。曾在河南電視臺(tái)、大公報(bào)從事新聞工作,在全國(guó)兩會(huì)上連續(xù)采訪報(bào)道大會(huì)盛況,“偶遇盧展工品茶笑淡學(xué)雷鋒”成為新聞被全國(guó)各大媒體轉(zhuǎn)載,受到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)。2015年11月22日在餐飲專家委員會(huì)成立大會(huì)上受省領(lǐng)導(dǎo)委托擔(dān)任負(fù)責(zé)人。會(huì)員代表大會(huì)上當(dāng)選為會(huì)長(zhǎng)兼鄭州長(zhǎng)江職業(yè)技術(shù)學(xué)校校長(zhǎng)。
餐飲培訓(xùn)、調(diào)酒師培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:2010至2012年 中山搜浩88酒吧首席花式調(diào)酒師;2013年至2015年&2019年 廣州Suns酒吧首席花式調(diào)酒師;2016年 廣州利利瑪蓮酒吧首席花式調(diào)酒師
餐飲培訓(xùn)、中式烹飪培訓(xùn)、西餐/料理培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:新紀(jì)元烹飪學(xué)??妥淌冢?997年始陸續(xù)獨(dú)著、合著撰寫了《古都西安叢書·長(zhǎng)安勝跡》、《西部地標(biāo)·黃土高原》、《紅白喜事實(shí)用大全》、《中國(guó)陜菜·官府菜》、《西安方言民俗圖典》、《中國(guó)蜀道·人文地理》。主編飲食文化系列叢書《中國(guó)陜菜·渭南菜》、《中國(guó)陜菜·養(yǎng)生陜菜》、《中國(guó)陜菜·大荔美食》、《中國(guó)陜菜·烹飪技藝大全》。主編即將出版的《中國(guó)陜菜﹒寶雞菜》、《中國(guó)陜菜﹒漢陰美食》、《中式熱菜制作(烹飪專業(yè))》。協(xié)助出版了《長(zhǎng)安食話》、《尚食明德》。在《唐都學(xué)刊》、《南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)》、《飲食天地》、《西安晚報(bào)》、《西安地鐵早8點(diǎn)》、《華商報(bào)》等雜志、報(bào)紙以及《陜菜網(wǎng)》、微博、微信上發(fā)表了飲食文化方面的文章2000余篇,致力于陜菜的宣傳與推廣。從2012年起以專家、評(píng)委身份多次參與全國(guó)及陜西省餐飲、旅游相關(guān)評(píng)比活動(dòng),如鳳凰衛(wèi)視“斗味”廚師選撥、“陜菜之鄉(xiāng)”評(píng)審和復(fù)審、“陜西官府菜技藝”申報(bào)省級(jí)非遺、浙江衛(wèi)視《爽食贏天下·西安》策劃等。正在合作的項(xiàng)目有《千年陜菜》大型紀(jì)錄片和《長(zhǎng)安食光》微視頻的總撰稿,以及藍(lán)田、三原、漢陰等縣的旅游+餐飲+民俗 的設(shè)計(jì)。曾參與《中國(guó)陜菜博物館》、《陜西小吃博物館》、《藍(lán)田廚師博物館》的總體文化設(shè)計(jì)和方案的撰寫。與烹飪大師鄭新民等合作整理“陜西官府菜制作技藝”并參與申報(bào)省級(jí)非遺。與烹飪大師莊永全合作設(shè)計(jì)過(guò)“白水三轉(zhuǎn)席”“秦東官府宴”“秦東小吃宴”“鎮(zhèn)坪長(zhǎng)壽宴”“潼關(guān)軍旅宴”等宴席。獨(dú)立策劃設(shè)計(jì)的《陜南石叁珍蘑菇宴餐飲博物館》已經(jīng)建設(shè)完工,已于2019年11月開業(yè)運(yùn)營(yíng)。
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