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全國廚師老師（46）
餐飲培訓、廚師培訓
簡介：工作經歷：1990年入職珠海裕華公司，任職后勤主管，同年考取中式烹調師三級資格證書；2008年入職廣東藥學院中山校區(qū)食堂髙管；2009年考取中式烹調師髙級技師；2013年入職中國建設銀行珠海支行食堂主廚，主理接待餐和行長膳；2012年至2019年兼職珠海市香洲區(qū)人力資源部廚師考證培訓工作，曾經多次參加過省，市舉辦的烹飪比賽并榮獲多個獎項；2018年考取國家職業(yè)技能鑒定考評員證，曾經多次出任考評員工作，曾經指導過多名學員參加過多次烹調比賽并獲得殊榮；2015年至今擔任珠海市廚師協(xié)會理事。對中式烹調有獨特見解，善于學習和創(chuàng)新，有一定的實踐經驗，勤奮好學，務實求精！
餐飲培訓、廚師培訓
簡介：工作經歷：1、1996年-2017 年在天津市和平飲食公司旗下狗不理餐飲集團擔任面點師、技術訓練師，擔任集團一分店廚師長和店長；2、2017年-2018 年在天津市君益科技餐飲管理有限公司擔任研發(fā)部經理和研發(fā)總廚，負責公司加盟商的技術培訓技術支持和本公司新產品研發(fā)工作；3、2018年-2019年 在天津市盈泰科技餐飲管理有限公司擔任技術部經理、研發(fā)總監(jiān)；4、2019年-2019年 在珠海市黨校擔任高級點心師，負責接待重要人員的首席點心師；5、2019年-至今 擔任珠海新東方烹飪學校專職授課大師；個人擅長：1、在中式面點上有豐富的實操和管理經營經驗，培訓過的員工和學員達1200余人，有良好的授課教學經驗；2、熟練掌握中式面點技術、潮州鹵水、地方小吃、特色美食、西點烘焙等烹飪技術，行業(yè)上榮獲“多面手”之稱；3、有豐富的產品研發(fā)心得及經驗；4、有豐富的餐飲加盟技術指導經驗、開業(yè)選址及定位的專業(yè)指導經驗；個人榮譽：1、中國中式烹飪技師2、2021年榮獲珠海名廚稱號技能證書：2011年獲得國家資格二級技師證、高級廚師證、中式烹飪技師證書、中式高級面點師證書；
餐飲培訓、廚師培訓
簡介： 精通川菜、湘菜、粵菜、閩菜、淮楊菜，烹飪技術全面，擅長干燒、粉蒸、火爆、三大川系列，他博菜眾長，追求創(chuàng)新，1989年四月參加，一九九O年部隊委派到江蘇徐州烹飪技術學校學習，1992年部隊委派到江蘇省徐州高級烹飪進修學校學習揚州菜，1992年十二月參加總后勤部烹飪技術大賽榮獲團體全能烹飪大賽一等獎，1993年三月參加后勤部烹飪技術大賽榮獲個人表演冠軍。于1995年十月在福州市“全國技能月”活動中，授予“優(yōu)秀技術能手”榮譽稱號，2004年五月參加福州市廚藝大賽榮獲一等獎，現(xiàn)為我校高級教師。
餐飲培訓、廚師培訓
簡介： 王少華，九五年畢業(yè)于海峽福州市高廚學校 ，后留校任教，他努力學習烹飪技術，刻苦鉆研烹飪技藝，磨練出一身扎實的烹飪真功夫，精通閩菜、粵菜，擅長刀工，設計制作百余種花色拼盤和花色圍邊，他善于思考，敢于創(chuàng)新，在菜肴拼盤、圍邊創(chuàng)新方面有所造詣，曾多次摘取單項整魚去骨桂冠，在同行業(yè)技術比賽中獲得刀工全能冠軍。 于一九九六年三月榮獲廣東省“春燕杯”拼盤雕刻烹飪技術大賽一等獎，他不僅刀工拼盤技藝精湛，而且他一手烹制的“蠔皇大皇鮑”熱菜，榮獲二OO四年福州市廚藝大賽一等獎，現(xiàn)任我校高級教師。
餐飲培訓、廚師培訓
簡介：熊東升精通正宗川菜、湘菜、川菜傳統(tǒng)特色菜，擅長掌鍋，烹飪技術全面，對重慶傳統(tǒng)火鍋、風味火鍋、特色火鍋、鴛鴦火鍋、藥膳火鍋、干鍋底料的炒制技術有較深的造詣。 于一九九三年五月榮獲四川省重慶市烹飪技術大賽一等獎，于一九九五年十月榮獲四川省重慶市青年新秀烹飪技術一等獎，于二OO四年在福州重慶酒家任行政總廚，現(xiàn)為海峽福州市高廚學校高級教師。
餐飲培訓、中式烹飪培訓、餐飲酒店管理、廚師培訓
簡介： 從業(yè)20余年，精通川菜、湘菜、粵菜、閩菜、淮楊菜，烹飪技術全面，享有國際烹飪老師、中國烹飪大師等榮譽稱號。擅長干燒、粉蒸、火爆、三大川系列，他博菜眾長，追求創(chuàng)新，被選入烹飪名廚錄百名廚師精英，及當代名廚。 于2000年榮獲福建省青年烹飪大賽一等獎，于2004年榮獲福建……屆美食節(jié)廚藝新秀大賽一等獎，于2004年10月榮獲第十四屆中國廚師節(jié)金廚獎，于2015年10月在 “全國技能月”活動中，授予“優(yōu)秀技術能手”榮譽稱號，2018年5月參加廚藝大賽榮獲一等獎，現(xiàn)為海峽福州市高廚職業(yè)培訓學校高級教師。
餐飲培訓、中式烹飪培訓、餐飲酒店管理、廚師培訓
簡介：劉北精通閩菜、粵菜、川菜，烹飪技術全面。 于一九九五年十月在福州市首屆烹飪技能競賽中榮獲中式烹調師冠軍，授予福州市“技術能手”稱號。 一九九五年十一月在福州市“全國技能月”活動中被福州市勞動局、福州市總工會、共青團福州市委、福州市經委、福州市教育委員會，授予“優(yōu)秀技術能手”稱號。 一九九六年十一月榮獲華東地區(qū)烹飪教學創(chuàng)新菜優(yōu)秀獎。 一九九七年五月在福建省貿易廳、福建省烹飪協(xié)會授予“閩菜冠軍烹調師”光榮稱號。 一九九八年二月在全省烹飪競賽中被福建省勞動廳授予福建省“烹飪技術能手”稱號。 榮獲一九九九年“第四屆全國烹飪技術大賽”金獎，現(xiàn)為海峽福州市高廚學校高級教師。
餐飲培訓、廚師培訓
簡介：湘菜大師、湘菜老師、高級技能考評員、星級酒店廚師長；喜愛湘菜、各類特色小吃的研發(fā)創(chuàng)新；擁有多年的廚德；成功培訓旗下學子有龍門花甲（800家店）、楊氏泡菜（102家店）等等知名加盟品牌；為小吃創(chuàng)業(yè)開店的朋友辛勤勞動了半輩子。
餐飲培訓、廚師培訓
簡介：湖南中級烹飪廚師；15年的廚師經驗；擅長民間特色粉面、小碗蒸菜、蓋碼飯、煲仔飯等相關烹飪技術；“每一個簡單的東西它其實很復雜”，這是潘江華老師從廚這么多年來總結的一個心得；一直兢兢業(yè)業(yè)的他從來都是踏實肯干，喜歡調查民間美食、喜歡研究消費者口味；每到民間求學時，會追求精益求精；特別到曾食坊年底的學習季、大師交流會上，從來都是虛心討教；只為追求更好的飲食文化。
餐飲培訓、廚師培訓
簡介：1988-1991年在青島海天大酒店擔任廚師長1991-1994年在北京凱萊酒店擔任廚師長1996年-2002年在哈爾濱凱萊酒店擔任廚師長光輝歷程2006年，第三屆中國國際食用菌烹飪大賽團體金 牌2016年參加東南衛(wèi)視耗門盛宴節(jié)目錄制
餐飲培訓、廚師培訓
簡介：職稱：國家高級技師，中國烹飪協(xié)會會員。擅長：兩年制大廚專業(yè)1994年擔任蓉成大酒店主管、1998年擔任蓉香酒樓廚師長、2000年擔任新疆風味美食城廚師長、2004年擔任石化賓館廚師長、2009年擔任朱軍魚莊行政總廚。秦培曦大師是中國著名的烹飪大師，多年的廚師生涯中，秦大師恪守崗位，以較精湛的廚藝打動了許多人，將中華美食的魅力從中國帶到了國外。作為中國烹飪大師，他不斷開拓創(chuàng)新，對豫菜、川菜和魯菜的制作進行了深入地研究。將中華美食文化傳播向世界是秦大師一直以來的心愿，也是他時時刻刻都在身體力行的一件事情。秦培曦大師為烹飪事業(yè)獻身20年，培養(yǎng)出了很多優(yōu)秀的學生。他不僅廚藝精巧，技術嫻熟，在烹飪道路上走出了別具一格的大師風范，更是在教育事業(yè)上盡心竭力，鞠躬盡瘁。用他自己的話來說，“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”不僅僅是北京新東方烹飪學校的辦學宗旨，更是他這些年來孜孜不倦的追求，他必將竭盡全力為中華的廚藝事業(yè)做出更多的貢獻。
餐飲培訓、餐飲酒店管理、廚師培訓
簡介：新紀元研發(fā)中心高級顧問，杜西鋒致力于烹飪事業(yè)，從業(yè)半生，秉承工匠精神，精益求精、孜孜以求，以傳承創(chuàng)新為己任，敬畏傳統(tǒng)經典，不斷開拓創(chuàng)新。幾十年來，親自培養(yǎng)大批烹飪技術人才，秉承做人為做事之本，先做人再做事的帶徒原則，言傳身教，精心雕琢，所帶出的徒弟和教出的學生，日益成長為餐飲行業(yè)中的精英。一分耕耘，一分收獲， 2018年春節(jié)，中央電視臺播出的《舌尖上的中國3》第一集中，杜西鋒展示陜菜傳統(tǒng)技藝，花打四門。通過展示，陜菜迅為國人盡知的魅力美食。這既是杜西鋒的驕傲，更是陜西餐飲人的驕傲！
餐飲培訓、廚師培訓
簡介：新紀元外聘大師，大師在我國烹飪界，特別是在我國東北地區(qū)與京津地區(qū)，提起中國宮廷菜的傳人，無論是他對馳名中外的滿漢全席的研究，對中國宮廷菜烹飪技藝、文化傳承的發(fā)掘與創(chuàng)新，還是他的廚德，都堪稱為人之師表、廚中楷模。先生是我國老一代烹飪技術工作者中，烹飪文化與烹飪技藝卓著的烹飪大師，是研究中國宮廷菜卓著的代表人之一，是目前仍工作在烹飪第一線的老一代烹飪大師。先生從廚五十多年，其學生和弟子近萬人。很多徒弟都已經成為傳承中國宮廷菜的中堅力量。他們現(xiàn)在大多成為中國烹飪大師、學者或餐飲行業(yè)的領頭人。在第二屆全國烹飪大賽上，他親自設計的碧波龍舟一款宮廷菜，由他的徒弟薄奉久掌勺進京參賽，一舉摘得金冠，技壓群芳。先生用自己的勤奮、學識和高超的烹飪技藝贏得了廣大行業(yè)同仁的贊譽，在中國烹飪界占有舉足輕重的位置。先生不愧為中國宮廷菜烹飪文化的傳承人、中國宮廷菜烹飪名家。他那爐火存青、出神入化的宮廷菜烹飪技藝和中國宮廷菜烹飪文化的研究成果，為中國食文化的發(fā)展做出了不可估量的貢獻，他的名字必將載入現(xiàn)代中國飲食文化發(fā)展的史冊。
餐飲培訓、中式烹飪培訓、西餐/料理培訓、廚師培訓
簡介：新紀元外聘大師，2000年-2004年 維益食品有限公司西北區(qū)技術代表2004年-2009年 維益食品有限公司新疆銷售經理2017年-2019年 安得利食品有限公司總經理2019年至今 陜西玖玖柒進出口貿易有限公司 總經理個人評價：性格溫和，善于與人溝通，容易融入集體！我是主管我負責，我是員工我配合！
餐飲培訓、廚師培訓
簡介：陜西新紀元烹飪學?？妥淌谑着Y深級注冊中國烹飪大師，國家一級評委，國家勞動社會保障部命名的餐飲業(yè)裁判員、國家餐飲業(yè)認定師、國家高級烹飪技師、原西安商貿旅游技師師學院副院長、全國優(yōu)秀教師、陜西資深特級烹飪大師、2015榮獲陜西突出成就大師獎、2016年榮獲陜西省伊尹成就獎. 陜西省技能鑒定高級評委，中國名廚委員會委員、黑龍江商學院客座教授，陜西省烹飪教育委員會副主任，2017年榮獲西安國際美食之都特殊貢獻獎，陜西省烹飪協(xié)會名廚委員會專家顧問，陜西省飯店協(xié)會名廚委員會專家顧問。陜西省陜菜標準化技術委員會專家顧問.西安餐飲行業(yè)協(xié)會專家顧問、記錄片《千年陜菜》專家顧問、中國陜菜網(wǎng)技術顧問。2018年8月榮獲陜西省首批《了不起的廚師》光榮稱號。
餐飲培訓、中式烹飪培訓、面食/面點培訓、廚師培訓
簡介：廚師簡介：食為先面點早餐培訓師，熟悉包子饅頭、油條、東莞大包等制作與配方，教學幽默且負有責任，教學方式深受學員的喜愛。擅長項目：早餐包點、早餐粥粉面、早餐油條、東莞大包、沙縣鹵水、重慶火鍋、燉品、港式甜品、成都冒菜、酸辣粉、炸雞排、醬板鴨、木桶飯、小籠包、灌湯包等。
餐飲培訓、特色小吃培訓、廚師培訓、飲品/甜品培訓
簡介：廚師簡介：熟悉湘川菜系，菜品口味得到許多學員的好評，在技術研發(fā)上有自己的見解擅長項目：石鍋魚、重慶火鍋、成都冒菜、重慶烤魚、章魚丸子、鐵板豆腐、特色花甲、小龍蝦、豬肚煲雞、黃燜雞米飯、飄香鹵菜、鴨脖、蘿卜牛雜等。
餐飲培訓、特色小吃培訓、面食/面點培訓、廚師培訓
簡介：廚師簡介：多年小吃店經營經驗，對小吃技術的研發(fā)與創(chuàng)新有著濃厚的興趣，技術好，對學員認真、耐心、負責擅長項目：砂鍋菜、烤面筋、油炸燒烤、手抓餅、熱干面、石鍋魚、烤雞脖、小籠包等
餐飲培訓、特色小吃培訓、廚師培訓
簡介：廚師簡介：多年小吃店經營經驗，對小吃技術的研發(fā)與創(chuàng)新有著濃厚的興趣，技術好，對學員認真、耐心、負責擅長項目：砂鍋菜、烤面筋、油炸燒烤、手抓餅、熱干面、石鍋魚、烤雞脖、小籠包等。
餐飲培訓、特色小吃培訓、中式烹飪培訓、廚師培訓
簡介：劉師傅為烹飪事業(yè)獻身20年，培養(yǎng)出了很多優(yōu)秀的學生。他不僅廚藝精巧，技術嫻熟，在烹飪道路上走出了別具一格的大師風范，更是在教育事業(yè)上盡心竭力，鞠躬盡瘁。讓無數(shù)學員成功開店更是他這些年來孜孜不倦的追求，劉師傅必將竭盡全力為中華的廚藝事業(yè)做出更多的貢獻。
餐飲培訓、特色小吃培訓、中式烹飪培訓、廚師培訓
簡介：王老師專業(yè)從事小吃技術培訓20多年，有多年的實戰(zhàn)經驗教學，大師級廚師，教學培訓25年經驗，擅長成都老傳統(tǒng)小吃曾擔任成都大蓉和、銀杏酒樓的廚師長成都皇冠假日酒店的小吃廚師長及行政總廚第九屆舌尖上的中國二等獎，曾多次獲市級烹飪大師賽川菜系二等獎五星級酒店指導老師烹飪比賽一等獎，擅長新菜品研發(fā)
餐飲培訓、特色小吃培訓、廚師培訓、飲品/甜品培訓
簡介：廚師簡介：有多年的從業(yè)經驗，熟悉南北特色小吃以及各種口味的燒烤。嫻熟的燒烤手法、腌制配方，常常被學員稱作為 “燒烤師”。擅長項目：熟悉燒/烤/燙系列項目，如：炭火燒烤、油炸燒烤、南北面食、鐵板魷魚、鐵板豆腐、砂鍋菜、烤豬蹄、鹵煮串串、日本壽司、章魚丸子、湘式泡菜等各種特色小吃。
餐飲培訓、特色小吃培訓、餐飲酒店管理、廚師培訓
簡介：主要教學淮陽菜，特色燒菜，碳鍋雞，酸菜魚，毛血旺，地鍋雞，水煮肉片辣子雞，松鼠魚，梅干菜扣肉，燒紅肥腸，紅燒大蝦，泡椒鳳爪，京醬肉絲，農家小炒肉等等300多道特色菜供你挑選，海鮮大咖，中咖，小咖，紅油涼菜涼拌拉皮，涼拌腐竹等等100多道涼菜系列，炒面炒飯，炒河粉，砂鍋粉，四川火鍋等等，煲仔飯，石鍋拌飯，叫花雞，娃娃魚，干嘣雞等等
餐飲培訓、廚師培訓
簡介：火鍋培訓師火鍋牛油火鍋，清油火鍋，菌湯火鍋，串串香，冷鍋串串，冒菜雅安中學
餐飲培訓、中式烹飪培訓、廚師培訓
簡介：主要教學各種鹵菜類，鹵豬頭肉，豬耳朵，豬舌頭，豬大腸，鹵豬肝，豬心，鹵豬尾巴，鹵雞爪，鴨爪，鴨頭，鴨鎖骨，鴨胗，雞胗，鹵五香牛肉，醬香牛肉，鹵五花肉，鹽水鴨，鹽水鵝，鹽水系列，北京烤鴨，手撕烤鴨，脆皮烤鴨，烤五花肉等等，周黑鴨系列，鴨頭，鴨脖，鴨腸，鴨翅，鴨架骨，鹵海帶，藕片，花生米等等，絕味系列等，久久系列等，各種面條類，海鮮面，長魚面，重慶小面，安徽板面，拉面，特色面，各種澆頭面，醬香米線等等，麻辣燙，酸辣粉，砂鍋粉，砂鍋面，砂鍋米線，牛肉湯，羊肉湯，等等
餐飲培訓、廚師培訓
簡介："2008年-2012年在山西國貿大飯店擔任西餐主廚2012年-2014年在長治益東國際酒店擔任領班主管2014年-2016年山西紫金泰和商務有限公司擔任擔任西餐廚師長2016獲得國家高級西式烹調師證書全國西餐烹飪技能大賽一等獎；中國西餐烹飪大師;第一屆全國職業(yè)技能比賽西餐項目一等獎"
餐飲培訓、特色小吃培訓、餐飲酒店管理、廚師培訓
簡介：主要教學燒烤類，豬肉串，雞脯肉，鴨胗，雞胗，雞翅中，雞翅尖，雞腿，鴨腸，脆皮，烤扇貝，烤生蠔，秋刀魚，魷魚等等，火腿，熱狗，烤茄子，烤韭菜烤玉米，花菜，金針菇，等蔬菜類，錫紙花甲，錫紙烤魚，錫紙排骨，錫紙金針菇等，萬州烤魚各種口味，麻辣燙小龍蝦，香辣小龍蝦，蒜香小龍蝦，十三香小龍蝦，碳鍋雞，碳鍋魚，碳鍋羊肉，碳鍋排骨等，脆皮五花肉，烤羊腿，烤羊排，烤全兔等，
餐飲培訓、廚師培訓
簡介：張建松1、專科，具有多年的教師經驗，被譽為“川菜的一面旗幟”，積極培養(yǎng)弟子，擔任多期高級廚師培訓班教師。2、桃李滿天下，弟子皆為各大飯店業(yè)務骨干，有的已成為廚師長、總廚，甚至走出國門參加國際合作，為國爭光。3、現(xiàn)任北京飯莊廚師學校高級講師。
餐飲培訓、廚師培訓
簡介：男1972年3月出生，湖北武漢人?，F(xiàn)供職于武漢皇氏御廚技術部總監(jiān)，本人于為人謙和、人品端正、廚藝高超、在教學中嚴格按照學校教學計劃執(zhí)行，并且熱衷于鉆研、川菜、湘菜、火鍋、川鹵、烹飪等技藝，多年來，一直奮戰(zhàn)在餐飲第一線，在三尺鍋臺揮灑著青春與汗水，給無數(shù)的食客帶去了美味佳肴和歡樂的笑聲。帶領著團隊走出武漢，走出湖北，去過河北，河南，貴州，安徽，浙江，陜西，廣東等地，學習和融合了各地的美食，同時也將鄂菜的制作技藝傳播到大江南北，讓
餐飲培訓、中式烹飪培訓、廚師培訓、母嬰/家政培訓、月子餐培訓
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