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北京餐飲老師/行業(yè)專家（83）
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：從事烘焙行業(yè)7年，負責新品推出。裱花方面取得卓越成就并榮獲多次獎項?，F加入味尚國際烘焙大家庭，擅長各式奶油裱花韓式裱花豆沙裱花，花卉造型技術過硬。主要負責烘焙產品制作與技術支持，有一定的審美觀念并熟稔相關的理論知識。以及手法技巧的傳授可謂是言傳身教，深受學員們的贊賞與欽佩。
餐飲培訓、面食/面點培訓
簡介：從事烘焙行業(yè)多年，2012年開始入烘培行業(yè)，開始接觸奶油蛋糕裱花，西點烘焙，翻糖蛋糕。-2013年 好利來高級裱花師。-2015年 北京YL裱花高級技師。-2016年 北京DLK裱花區(qū)域負責人 給多家店面提供技術支持。-2017年擔任熙米西點蛋糕烘焙裱花指導老師。擅長將韓式裱花與不同甜品結合。主張創(chuàng)新教學，理論與實操同步教學！負責授課與學員的作品設計。讓更多的人了解甜品、熱愛甜品，可以在甜品的世界里找到自我的價值。
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：2011-2013年因興趣愛好入行，并不斷研習裱花技巧。014年-2016年期間在上海某烘焙淘寶擔任高級裱花師、新品研發(fā)師。2016年-2017年期間在知名品牌婚慶工作室研發(fā)私房產品、茶歇、場地布置等，擔任甜品設計并策劃婚慶甜品臺，寶寶宴，品牌周年慶等私人訂制。
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介：職稱：西式高級烹調師擅長：西餐大廚專業(yè)個人履歷初見張奇老師，都會留下這么一個印象：高大魁梧的身材，方正的國字臉，黝黑的皮膚，一身潔白的廚師服，一頂高高的廚師帽，儼然一個標準的中國烹飪大師形象。張老師憑著對廚師行業(yè)的熱愛和認真嚴謹的教學態(tài)度，贏得了在校師生的一直好評，樹立了良好的口碑。張老師不僅技術精湛，在班級管理方面更是細致入微?！鞍嗉壭∷幭洹本褪撬谖鞑投嗤瞥龅囊豁椆芾韯?chuàng)新，平時當同學們遇到切傷、感冒發(fā)燒之類的小傷小病時，就能夠第一時間得到及時的治療，讓同學們感受到大家庭的溫暖。每天中午用過午餐，張老師并不急著回宿舍休息，總是習慣性地到學生宿舍找同學們聊聊天、嘮嘮家常、下下象棋，在交流和游戲中，傾聽學生們的心聲，與同學們做生活中的好朋友。此時的他總是和藹友善地與同學們交流溝通，絲毫沒有一點大師的架子，同學們在課后也總是習慣性地稱呼他為“張總”。在全?！皩嬍椅幕痹u比大賽中，他班級的三個宿舍榮獲第1名和兩個第2名，這些榮譽的取得與張老師的付出是密不可分的。
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介：職稱：烹飪老師、高級技師、中國烹飪協會會員擅長：兩年制大廚精英重廚藝又重廚德，把這兩條都做好了，才能成為一名合格稱職的廚師，才能使自己在事業(yè)上走得穩(wěn)、走得遠。在北京新東方烹飪學校的烹飪大師隊伍中，有這樣一位廚師：廚藝上他力求精益求精，廚德上他恪守身體力行。平日里他時常這樣告誡自己的學生：干廚師這一行，只有既重廚藝又重廚德，把這兩條都做好了，才能成為一名合格稱職的廚師，才能使自己在事業(yè)上走得穩(wěn)、走得遠。十幾年的時間里，趙大師去過很多地方學習，如今慧心巧思的趙大師不僅精通浙菜、蘇菜、上海菜、魯菜、川菜等多個菜系，幾十年來，他始終堅持著八大菜系的繼承，并在菜品上推陳出新，他希望將烹飪文化發(fā)揚光大，打造出獨特的中國烹飪飲食文化。如今的趙大師可謂功成名就，事業(yè)有成。譽滿廚藝的趙大師從來不曾在這些燦爛光環(huán)下停滯自己追求的腳步，他深知對烹飪技能精益求精是烹飪職業(yè)精神的精髓，所以始終與時俱進，加強學習，不斷提高技能水平，致力于中華飲食文化的傳承，更致力于烹飪教育事業(yè)的傳播與發(fā)展。
餐飲培訓、餐飲酒店管理
簡介：國家認證高級禮儀培訓師；北京萬葉集團培訓經理；鵬潤國際大酒店培訓經理；新僑飯店培訓質檢部經理；
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：曾就職：2013-2017年 北京新世界酒店 包餅房廚師長；2012-2013年 北京康萊德酒店 餅房主管；2007-2012年 北京麗思卡爾頓酒店 餅房主管；2004-2006年 中國大飯店 面包房主管；
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介：個人履歷2009~2010年北京市哈爾濱駐北京財政廳中餐面點主管與負責菜品研發(fā)設計工作。2011~2013年上海寶安大酒店中餐面點組長2015年11月參加黑龍江省人民政府駐北京辦事處工會委員職工技能競賽中，榮獲廚藝比賽中餐面點組二等獎2016年5月參加中華傳統(tǒng)美食品牌大會暨中國飯店協會小吃專業(yè)委員會競賽中榮獲二等獎2014~2016年北京市京濱飯店擔任廚師長2018年10月參加第七屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽面條專項賽決賽暨巴蜀工匠杯全國首屆重慶小面職業(yè)技能大賽中榮獲個人三等獎
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介：許健老師，中國烹飪協 會會員 、中國烹飪學會會員、中式烹調高級技師、高級食品雕刻師、中國綠色廚藝大使 。擅長：兩年制大廚精英90年參加工作 ，曾先后就職于夏津賓館、青島黃金海岸大酒店、北京王府井大飯店等多家政府及高檔星級酒店任部門主管及廚師長等職務。他參加多次比賽，獲得殊榮無數。許健老師對精品魯菜和京菜有獨特見解和研究，在對傳統(tǒng)菜的繼承和發(fā)揚中，真知灼見，融會貫通，創(chuàng)新改革，取精補拙，研發(fā)流行菜和時尚菜。許健老師從事烹飪教育工作已經多年，他有自己獨有的上課模式和風格：風趣、幽 默、輕松，講解透徹，將學生應掌握的知識點都講得細致入微，將烹飪理論和實踐完美結合。許健老師不僅在技能的傳授上出神入化，在學生的管理上也是自有一套，他所帶班的學生大都是80、90的學生，個性突出，追求自我，許健老師贊賞學生的活力，鼓勵他們發(fā)揚個性但不能無限放大個性，針對學生吃苦能力差、缺乏耐性等弱點，許老師既“嚴”又“柔”，淳淳教導輔之以嚴厲教育，根據餐飲行業(yè)所需人才的要求，結合每一個學生的特點，因材施教，個別輔導。許大師是一位慧心仁厚的教師，讓學生學習知識，享受快樂，引領學子走向美好未來。許老師在烹調技藝上刻苦鉆研，精益求精，同時也追求高效率的教育管理，許老師自加入北京新東方烹飪學校從事烹飪教育工作以來，培養(yǎng)了數千名烹調師和食品雕刻師，并有多人在歐美等國家從廚?！皯B(tài)度決定一切，認真成就一切”是許建老師的座右銘，他認為作為老師要把握自己的心態(tài)，心態(tài)怎樣，教育就怎樣，做事要認真，認真才能成就未來。同事眼中的許大師是一位“能工巧匠”，總是對眼中的“璞玉”進行精雕細琢，培育廚界的“精品人才”。
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：職稱：西式西點高級技師擅長：經典西點專業(yè)工作多年的夏潔老師，有著豐富的工作經驗。2009年，夏老師來到北京新東方烹飪學校任教，在三尺灶臺上，留下了閃光的“足跡”。 夏老師目前主授西點課程，同時兼任班主任，對于教學和學生管理，夏老師有她獨特的方法。在她所帶的班級中，大部分學生是初高中畢業(yè)。在教學上，夏老師因材施教、深入淺出，課堂氛圍輕松、活潑，對于接受能力弱的同學總是不厭其煩地手把手指導，同時還注重調動他們的學習積極性，確保每一位學生每堂課都能聽得懂，都能熟練操作、都能當堂消化。
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：14年教齡 金 牌西點講師；曾任英倫時光品牌連鎖運營總部技術總監(jiān)；2016年國家西點職業(yè)技能鑒定考評員；2017年烘焙職業(yè)技能題庫命題；2012年上海國際烘焙展陶藝蛋糕大賽二等獎；
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：獲得過德國科隆手工藝商會西點主廚稱號，參加法國“Louis Prioux”西點學校的雙周探討會并獲得法式西點師傅CAP Patissier學位，在德國llmenau辛德勒面包西點學校學習并取得本科學歷
餐飲培訓
簡介：許留山（香港）華南區(qū)培訓督導曾在廣州擔任知名的港式甜品店-滿記甜品連鎖店店長，進修過正統(tǒng)的港式甜品，貢茶廣州總部從事培訓工作，因工作表現出色，升職為研發(fā)主管，專門從事產品研發(fā)、出新產品，許留山（香港）華南地區(qū)培訓督導，在此期間，除了負責培訓工作，還經常出差到各地的加盟店開業(yè)指導，經手的有幾十家加盟店，并多次獲得加盟商贈送的錦旗，在臺式飲品及港式甜品方面有10余年經驗，具備豐富的店面運營管理，擅長研發(fā)制作創(chuàng)意飲品甜品。
餐飲培訓、面食/面點培訓
簡介：onMatin Paris技術主管2009年進入宜芝多擔任面包師半年后任門店主管；2011年進去培訓部擔任區(qū)域培訓督導，考取高級西點師；2012年年進入早安巴黎研發(fā)部；2013年至今任職威利旺卡培訓講師，期間對各種類型面包進行大量創(chuàng)新和研發(fā)；2015年期間有幸向日本愛工舍大師藤野老師學習和研究天然酵母對面包的應用；2017年期間跟隨日清制粉研發(fā)總監(jiān)佐佐木老師學習，對于面包技術及品質有著近乎苛刻的要求，精通日式、法式、丹麥、軟歐等面包全類。
餐飲培訓
簡介：wfully-chocolate主管 韓國進修講師10年進入北京味多美裱花區(qū)域進行學習與制作，對裱花產生的濃厚的興趣，期間考到裱花技師職位，為自己的裱花技術打下了堅定的基礎；12年在北京巴黎貝甜擔任技術支援，期間與來自韓國的韓系長、樸東哲研發(fā)討論西點烘焙產品，同年并參加“恒天然大師杯”全國烘焙大賽北方賽區(qū)第1名，期間通過考試獲得國家高級西點師資格證書；13年就職于北京國貿華潤集團精品店烘焙生產部的主要工作，年底任職北京貝客新語技術指導并擔任研發(fā)時下流行產品，以及培訓員工幫助客戶創(chuàng)業(yè)開店的運營管理工作 并總結豐富的開店經驗，年末通過朋友介紹與新加坡著名巧克力甜點品牌Awfully chocolate北京總部技術部學習討論研發(fā)產品；15年來到威利旺卡任職烘焙老師職務至今，期間多次前往韓國進修韓式裱花，并獲得了韓國職業(yè)教育和培訓研究院的認可，取得韓國裱花協會（Korea Flower Cake Association）證書在長時間的專研和良好扎實的裱花基礎下，對于各種花型以及色彩搭配均有獨到見解。
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：威斯汀大酒店西點研發(fā)組 多樂之日技術督導從事烘焙事業(yè)之前，每當看到一個個驚艷美味的生日蛋糕從師傅們手中呈現出來的時候總感覺他們是在“變魔術”于是乎高考之后放棄了專業(yè)投向了烘焙魔法之路！10年在學校畢業(yè)以后游走與各個餅店！找尋自己心中所向往的魔法打好基礎，12年進入韓國較大的食品公司CJ集團旗下的知名烘焙品牌［多樂之日］。參與裱花，面包研發(fā)培訓。并代表公司參加全國比賽，獲得裱花比賽第1名，14年多次協助創(chuàng)業(yè)人員開店，其幫助新店開業(yè)，產品暢銷，15年為全國連鎖品牌［嘉年華國際烘焙公館］升級產品后受朋友邀請去廣州［有橙貿易］開業(yè)負責裱花西點部門。走上正軌之后去［東方-斯貝拉任］職，負責［本宮］項目飲品，西點培訓。期間受邀去香港參加甜品合作項目，16年至今在威利旺卡擔任講師，18年，同法國大師Alexis bouillet進行學習，加深對法點的造詣。
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介：徐老師，目前授冷菜課程，曾是多家酒店的美食妙手和大堂經理，在北京新東方同時兼職素，禮儀，心靈疏導，培訓，之前進修禮儀學校，為了幫助更多的人，成就夢想之船，徐老師授課之余愿為更多的人點燃心燈照亮精彩人生。主動幫助學生指點迷津，幽默不燥的授課風格，激發(fā)學生愛上課堂的學習興趣。職稱：中餐高級公共營養(yǎng)技師擅長：冷菜制作，餐飲管理，職素禮儀疏導人生格言：您與我從陌生走入難忘，我用真情的雨露洗刷您的彷徨。
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介：廚證管理師，營養(yǎng)配餐師，餐飲職業(yè)經理人。 在多個烹飪大賽中榮獲個人金獎，遼寧省烹飪大賽《熱菜》比賽獲金獎。
餐飲培訓
簡介：九年烘焙經驗 曾任Jepson Bread區(qū)域主管
餐飲培訓、面食/面點培訓
簡介：個人簡歷高級西式面點師，中國烹飪協會高級廚證管理師，中國烹飪協會高級營養(yǎng)配餐師 從事酒店工作七年， 主要負責手工巧克力及高端法式甜品制作及出品，擔任香格里拉酒店餅房負責人
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：11年教齡 金 牌翻糖講師；曾任卡諾烘焙連鎖總部運營總監(jiān)；2013年韓國CLG甜品臺創(chuàng)意大賽亞軍；2015年第四十二屆猴賽雷翻糖杯大賽冠軍；2016年中國主流翻糖聯合品鑒會會協主任；
餐飲培訓、特色小吃培訓、中式烹飪培訓、餐飲酒店管理
簡介：程老師，餐飲界的新星，專業(yè)各種特色美食小吃教學，教學嚴謹，在學員學習的過程中總是毫無保留的解惑。專業(yè)的后期開店講解，總是給學員優(yōu)質的建議和意見。
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介：2003年-2006年在山西晉祠賓館擔任廚師2006年-2008年在太原天一宮酒店擔任主管2008年-2012年在太原海外海酒店擔任主管2012年至今在北京新東方擔任教師
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介：1996年至1999年，任金百萬餐飲集團行政總廚。2000年至2013年，任萬榮餐飲管理公司廚政總監(jiān)。2014年至2017年，任北京信誠聚義餐飲管理公司研發(fā)總監(jiān)。2018年至今，受聘于北京新東方烹飪學校，獲得中級講師職稱。
餐飲培訓、面食/面點培訓
簡介：個人履歷2015年10月在北京大興區(qū)勝杰興業(yè)公司做面塑教師指導研發(fā)一職、作品壽星曾在米蘭博展會獲得銀獎2017年11月榮獲第十屆中國藥膳制作技術大賽（金獎決賽）團體金獎2018年10月在（中國傳統(tǒng)面塑文化）大賽獲得“金 牌面塑藝術名家”稱號并獲得金獎2018年12月榮獲英國PME翻糖證書
餐飲培訓
簡介：師從法國藍帶老師 專注于高端甜點師從國內外知名甜點師，12年進入DEARCAKE研時知焙負責高端藝術甜點的設計和制作，以及部門統(tǒng)籌工作，曾為周大福、周生生、資生堂、MO&Co、南方日報、星傳媒體、廣州W酒店等知名品牌設計制定甜點方案，設計參與過數百場甜點臺，隨后跟隨Mof Yann Brys進一步進修，使得對法式西點有了更深層次的了解，執(zhí)著于高端法式西點的研發(fā)與制作，喜歡嘗試不同材料與創(chuàng)意的組合，以及甜點裝飾的細節(jié)把控和創(chuàng)造。從而形成屬于自己的甜點藝術。
餐飲培訓
簡介：Cakeboss、郁寇等知名翻糖品牌翻糖設計師在翻糖剛為中國消費者所初識時即已入行，精通英式糖花，人偶，曾參與并設計制作諸多明星以及LV****CI 等知名奢侈品品牌發(fā)布會甜品臺。2010年畢業(yè)于專業(yè)烘焙學校，學習烘焙知識與技巧；2012年就職于cake boss 北京擔任翻糖組組長；2013年考取高級西點師；2014年，就職于上海郁寇擔任翻糖設計師；2015年，至今在威利旺卡擔任講師，期間學習世界級糖花大師mito媲美真花的干佩斯糖花課，Coe老師，Kelvin Eugenie山本直美及Kristina老師，翻糖人偶，翻糖公仔，皇室糖霜，英式糖花。
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：9年教齡 金 牌西點講師；曾任巴黎貝甜總部品控總監(jiān)；2004年 貝太“妙手廚心烘焙造型大賽”評委；2016年 第48屆國際烘焙大賽裁判；2017年 上海FHC國際比賽銅獎；
餐飲培訓
簡介：出生于烘焙家庭 獲得紐約ACIC西點高級證書
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：茂君悅大酒店西點主管
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